Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Bordeaux ‹ Bordeaux rive gauche

[Vincent R.]

Chasse spleen 2005

Nez sur les fruits noirs, peu expressif sur des notes poussiéreuses.
La bouche est fine, avec de beaux tannins.
L’ensemble manque de goût à ce stade et est de longueur moyenne.
Phase de fermeture ? A revoir à mon sens
Noté 15 en l'état (pour la qualité du travail sur la bouche et les tannins)

[Vincent R.]

Pour ceux qui souhaiteraient en connaitre un peu plus sur ce domaine, je vous laisse les coordonnées du site...

http://www.chasse-spleen.com/home.htm

Un vin que j'apprécie sans excès et qui m'a toujours plus attiré par son nom que par le plaisir trouvé dans le verre...
Un buveur d'étiquettes quoi

[Vincent R.]

Cet échantillon était dégusté au grand testing.
Température de service correcte, bouteille bue au deux tiers, verres Riedel, dégustateur relativement peu imbibé
Hélas pas de carafage pour ce vin qui en aurait sans doute tiré un bon parti

Vincent

[Christian Rausis]

m'a toujours plus attiré par son nom

Vive Baudelaire !
Il faut être toujours ivre, tout est là ; c'est l'unique question. Pour ne pas sentir l'horrible fardeau du temps qui brise vos épaules et vous penche vers la terre, il faut vous enivrer sans trêve.

Mais de quoi? De vin, de poésie, ou de vertu à votre guise, mais enivrez-vous!

Et si quelquefois, sur les marches d'un palais, sur l'herbe verte d'un fossé, vous vous réveillez, l'ivresse déjà diminuée ou disparue, demandez au vent, à la vague, à l'étoile, à l'oiseau, à l'horloge; à tout ce qui fuit, à tout ce qui gémit, à tout ce qui roule, à tout ce qui chante, à tout ce qui parle, demandez quelle heure il est. Et le vent, la vague, l'étoile, l'oiseau, l'horloge, vous répondront, il est l'heure de s'enivrer ; pour ne pas être les esclaves martyrisés du temps, enivrez-vous, enivrez-vous sans cesse de vin, de poésie, de vertu, à votre guise.
(In Les petits poèmes en prose)

[Vincent R.]

Une petite bouteille croisée en novembre...

Chasse spleen 2003
Nez plus ouvert, plus gourmand, avec des fruits murs.
La bouche est riche avec un fruit confituré, un peu chaud en final
Pas mal mais pas grand.
A boire tranquillement
Noté 14,5

[cedric]

Chasse pleen 1998

Carafage 2 heures avant le repas. accompagner par un rôti aux shitake.

Belle robe avec premièrs reflet tuilés. Nette brillance.
le nez est agréable tout en finesse avec des notes fraiches d´eucalyptus et de zan. Les notes empireumatiques vont dominer la dégustation.
En bouche c´est soyeux, même si un peu plus de matière ne serait pas sans déplaire, les tanins sont déjà totalement intégrés, bien équilibré avec une acidité qui apporte de la fraîcheur. Jolie fin de bouche avec d´agréables notes café en rétro.

très bien sur une viande tendre sans goût trop prononcé.

[enzo d'aviolo]

sans grande conviction, j'ai ouvert ce soir chasse spleen 1993 (pourtant tout va bien, rien à chasser:D) )

la couleur est rubis foncée avec des reflets bruns.
au nez le poivron est très présent mais apparaît très mur, c'en est même très agréable, le cassis vient aussi se mêler à l'olfaction.

La bouche confirme avec bonheur la maturité entrevue au nez, les tanins sont fondus, c'est très gourmand, avec une certaine ampleur et pour tout dire une très bonne surprise à laquelle je ne m'attendais pas.

la finale est longue ce qui fait pour moi un des meilleur bordeaux bu depuis un moment, et ce d'autant plus qu'en 93, le côté flatteur ne fut pas la règle.

[fredlac]

Chasse-Spleen, 2004

Couleur grenat sombre avec un disque légèrement violet.
Nez frais, fruits noirs.
En bouche c'est rond, très suave, agréable malgré son âge.
A attendre.

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Chasse-spleen 2003

Ouvert et carafé hier en début d'après-midi , dégusté avec Vincent hier au soir et fini à midi au déjeuner ...

Couleur très sombre aux reflets rubis ,
au nez : framboise , cassis , cerise , pivoine , épices ...
la bouche est dense et fruitée , plus puissante qu'au nez , une belle fraicheur
et une finale persistante très agréable ....
Un 2003 bien à boire ...

A midi ce vin était plus soyeux , plus crémeux .......... meilleur que la veille

jpierre

[Vincent R.]

Un bien joli Chasse Spleen que cette bouteille ouverte par JPierre avant ma venue et dégustée en partie ensemble.
Rien à redire sur le commentaire de JP.
Le premier nez est très floral avec des notes de violettes dominant le fruit. Pas mal de bois apparaissant en agitant le verre. (en gros je me suis gaufré en partant sur un Rhône nord avec cette violette et les épices mais en bon vieux singe, j'avais laissé une petite porte ouverte vers Bdx avec ce boisé qui me gênait.
L'équilibre en bouche est superbe, la sensation sucraillonne de bon nombre d e2003 n'est pas présente dans ce vin et les tannins sont murs.
Un vin qui n'est pas typé 2003 et c'est bien agréable (même s'il y en a des bons par ailleurs).

L'avantage des vins un poil moins prestigieux c'est qu'ils sont prêt à boire plus tôt... Voir Maucaillou le WE dernier, Chasse spleen ce WE

[Winemega-Alain]

Ciao Vincent,

Merci du témoignage..
Tu sembles avoir apprécié cette dernière bouteille davantage que celle dont tu parlais ci-dessus le 8 janvier 2008..

[Vincent R.]

Effectivement, je ne me souvenais pas de cette bouteille...

Comme l'aurait dit bertrand Le Guern, en plus des différences de bouteilles et de préparation, il faut peut être parfois se pencher sur les différences au niveau du dégustateur
Ici clairement, le vin se goutait bien, bien mieux qu'il y a 15 mois

[Winemega-Alain]

Château Chasse-Spleen 2007
Goûté à la propriété.
Robe d'intensité moyenne.
Beau fruit rouge, framboise avec de discrètes notes toastées d'élevage.
Franchise en attaque, sphérique et expressif. Bien qu'assez souples, les tannins sont agréables, pas trop serrés, laissant le fruit s'exprimer. Finale harmonieuse et plutôt bien équilibrée.
Un vin facile d'accès, qui se boira agréablement et assez rapidement.


Echantillon de Chasse-Spleen 2007


Le Château (sous la pluie.. )

[Vincent R.]

Chasse Spleen 2004

Ce vin servi en 375ml n'avait pour toute introduction qu'un élevage très marqué à mettre en avant.
le nez est donc (terriblement...pour moi) torréfié, avec en dessous des notes de cassis et de cerise noir à l'agitation.
La bouche est assez douce, bien travaillée, facile et sans aspérité mais sans charme ni gourmandise non plus.
Un vin pas désagréable mais qui n'a à ce stade ni une texture, ni une aromatique ni encore moins une variation en bouche qui permettrait de s'occuper d'autre chose que de son élevage.
A revoir dans 3 ans
En l'état, noté 13,5/14

[Gabas]

Chasse Spleen 2008 / Carafé 2h

Beau nez sur les fruits noirs et rouges et une pointe d'élevage.
En bouche, c'est fin, sur de petites notes de fruits rouges et noirs, pas trop définies mais assez sympathiques.
L'équilibre est excellent, peut-être une finale un peu courte mais l'ensemble est plus qu'agréable.
Actuellement supérieur au 2005.

Notée 16,75/20

[Laurent Saura]

CHASSE-SPLEEN-2000

Un de mes tous premiers vins achetés en foire aux vins,année de naissance de mon aîné,et sacrifié sur l'autel de ma passion,ma curiosité et mon égoïsterie,vu qu'il en a rien à faire du pinard à son âge
Maintenant,j'ai plutôt bien fait car je crains que pour ses 20 ans,ce Moulis ne pût tenir la comparaison avec d'autres grands vins de ce millésime,qui eux,attendent patiemment leur tour...
Chasse Spleen 2000 est bon,avec une couleur légèrement évoluée,un nez de cassis mûr,d'épices et une bouche aux tanins fondus,avec une corpulence moyenne,une allonge finale correcte sans plus.A bien accompagné les côtelettes d'agneau cuites au cours d'un des derniers barbecüe de cette année,torse nu,au soleil magnifique de ce début d'automne exceptionnel qui égaye notre dimanche de repos Noté 15,5
N'a pas tenu la comparaison avec un Côte Rôtie de Rostaing 2007.

[Greg V]

2002

La robe ne montre pas de trace d'évolution.

Nez sur le cassis, la prune, assez fermé.
Bouche sans charme particulier, d'un grand classicisme bordelais sur les fruits noirs, la prune, le graphite, pas très expressif. Longueur moyenne. Tannins qui ne sont pas rugueux ou asséchants, mais pas d'une qualité exceptionnelle.

Après 2 jours d'ouverture, c'est beaucoup mieux, toujours dans un style classique.
Nez sur le cassis, la mûre, le tabac, le cuir
Bouche assez souple, très classique, sans grande longueur. Bon compagnon d'un gigot.

Ca peut encore s'améliorer mais ça ne sera jamais un grand vin

12,5/20 le premier jour, 14/20 après 2 jours d'aération

[Vincent R.]

Un période de la vie du domaine où j'ai jusqu'à présent eu du mal avec la majorité des millésimes...
Autant j'avais aimé le 89 , et la période de 82 à 90 avec de jolis 85, 86, 90, autant les millésimes 200x m'ont déçu.
J'ai même l'impression que depuis 4 - 5 ans, Poujeaux lui est nettement supérieur

[Thierry Debaisieux]

Autant j'avais aimé le 89 , et la période de 82 à 90 avec de jolis 85, 86, 90

Parfaitement d'accord avec toi, Vincent

Bonne nuit,
Thierry

[Vincent R.]

Bonne nuit à toi aussi, oh grand amateur de Bordeaux à maturité

Amitiés
Vincent