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[Winemega-Alain]

Je profite que je sois en train de faire un gros tri de mes CR pour mettre en ligne quelques mots sur des bouteilles bues ces 24 derniers mois.. et évoquer un millésime non encore mentionné du cru.

Château Dauzac 2004
La robe est mauve, assez intense.
Beaux arômes fondus de fruits noirs - cassis, groseilles et de fumé.
Tout au long de la bouche, Dauzac 2004 ne montre pas d'aspérités, sphérique et sensuel. La trame est relativement serrée et la structure fruitée est soutenue par une bonne vivacité. Finale longue et équilibrée.
Une réussite du domaine.

Alain

[franck.v]

Dauzac 2000

Le nez est subtil, et l'on devine un élevage intégré ainsi qu'un fruité très fin.
En bouche, la finesse se confirme sur de belles notes de fruits rouges mûrs(fraise, framboise), un élevage presque imperceptible.C'est très élégant, voire aérien.
Belle longueur en finale.
J'ai également beaucoup aimé ce vin à table, car son équilibre et sa finesse de texture l'on rendu digeste et mis au service des mets.
Très bon.
Franck.

[franck.v]

2000

Un vin bu avec JP sur la route de Bel Air Marquis d'Aligre, donc dans de bonnes conditions, sur diverses charcuteries de chez nous et au cul de la voiture.
Un beau nez, alliant encore des fruits noirs et un début d'arômes tertiaires.
En bouche, c'est costaud , les tannins semblent bien fondus. Je suis davantage sur un registre "sous-bois", que fruité...
Bref, pas énorme, mais dans le cadre qui était le nôtre ce jour-là, ce vin fut bien apprécié.
Franck.

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Dauzac 2000

La bouteille partagée avec Franck pendant l'opération casse-croute . Cette bouteille a été ouverte le veille

Bien sombre de robe , pas de traces sur le bord du disque
au nez , cassis , odeurs de sous-bois , senteurs chocolatées
c'est classique en bouche , assez élégant , une bonne corpulence
une finale correcte , plaisante
un vin pas impressionnnant mais qui fait le job sur les mets grignotés

jpierre

[OlivierS]

Château Dauzac 2000

L'intensité du nez est faible. Il est simple et légèrement évolué sur des arômes de fruits rouges. Une petite perception de fougère (sous-bois).
En bouche il y a un manque de matière, c'est court. Il est simple dans un style très féminin. La persistance n'est pas longue.

Noté 12

[fcr]

j en ai bu plusieurs annees je l ai jamais trouvé tres bon
Franck

[Vincent R.]

Château Dauzac 2000

L'intensité du nez est faible. Il est simple et légèrement évolué sur des arômes de fruits rouges. Une petite perception de fougère (sous-bois).
En bouche il y a un manque de matière, c'est court. Il est simple dans un style très féminin. La persistance n'est pas longue.

Noté 12

Olivier

Mais où as-tu dégoté une bouteille pareil
Toi que je plaçais dans les dieux vivants de la sélection oenologique, tu nous sors un Dauzac 2000

[fcr]

Château Dauzac 2000

L'intensité du nez est faible. Il est simple et légèrement évolué sur des arômes de fruits rouges. Une petite perception de fougère (sous-bois).
En bouche il y a un manque de matière, c'est court. Il est simple dans un style très féminin. La persistance n'est pas longue.

Noté 12

incroyable on en a trouvé un qui en boit !!!!
Franck

[OlivierS]

Vincent,

C'était une petite dégustation sur le thème "Margaux".

Amitiés
Olivier

[Vincent R.]

Mon bon ami,

j'adore te taquiner un peu
je pense que si tu arrives à descendre une fois aux pieds de nos pyrénées, tu verras qu'il doit y avoir au fond de ma cave quelques quilles qui ne sont guère plus reluisantes que ce Dauzac
Plus beaucoup mais il doit en rester

Amitiés
Vincent

[Winemega-Alain]

je pense que si tu arrives à descendre une fois aux pieds de nos pyrénées, tu verras qu'il doit y avoir au fond de ma cave quelques quilles qui ne sont guère plus reluisantes que ce Dauzac
Plus beaucoup mais il doit en rester

Vincent

Mes rats crevés, je les donne en cadeau exclusivement à ceux que j'aime pas..

[vinosophe]

Ah... DAUZAC ! un cru qui a du mal à me faire rêver !!!?

un "PCC" (petit cru classé) de MARGAUX parmi beaucoup d'autres...

14,35 de moyenne de notes pour les 12 millésimes que je connaisse... parfois "à l'insu de mon plein gré" !!?

et 14,75 de moyenne en 2 dégustations à ce jour pour le millésime 2000 qui semble avoir "réjoui" Olivier !?

et il parait qu'ils produisent tout de même un second vin !!!? ...j'ose à peine y penser!

[Vincent R.]

...

et il parait qu'ils produisent tout de même un second vin !!!? ...j'ose à peine y penser!

Christophe,

Promis juré, si j'en croise une bouteille, je te l'offre
A la seule condition que tu ne me la fasse pas boire un beau matin

[thib88]

bah j'ai eu l'occasion de boire des 2005 que j'ai trouvé très bon.

A tel point que je viens de commander une caisse de 2005 une de 2008 et une de 2009.

Vos avis négatifs sur ce domaine me perturbe.

[Vincent R.]

bah j'ai eu l'occasion de boire des 2005 que j'ai trouvé très bon.

A tel point que je viens de commander une caisse de 2005 une de 2008 et une de 2009.

Vos avis négatifs sur ce domaine me perturbe.

No stress, c'est pas mauvais, c'est juste pas bon!
et je trouve qu'au prix proposé sur Bdx, on trouve infiniment mieux sauf qu'il n'y pas pas GCC d'écrit dessus....

après ça, le domaine progresse et c'est indiscutable!

[vinosophe]

allez, c'est vrai que le domaine "progresse" ! et 2005 et 2009 figurent parmi mes millésimes préférés du château: 15,50 de moyennes à ce jour...comme 2010 et 2011 bu samedi dernier!!! par contre 2008 (14,75 de moyenne ) me semble moins réussi...

cordialement

[thib88]

Visite & Vendanges & Dégustation à Château Dauzac - Margaux 5éme Grand Cru Classé

Suite à un jeu concours organisé par le Château sur sa page Facebook, me voilà gagnant B)- d'une demi-journée de visites et vendanges à Dauzac. N'ayant jamais été encore à Bordeaux centre, c'est l'occasion d'emmener ma femme en WE pour visiter la ville et faire donc honneur à mon gain le lendemain en territoire Margalais.

Nous voici donc à Bordeaux (ville très agréable et accessible), où nous commençons notre séjour par la visite de la cité du vin qui vaut vraiment le détour. (tu) Mais ce n'est pas le sujet ici.

Le Lendemain RDV à 9h30 à DAUZAC en compagnie des autres gagnants (10 au total). Nous sommes accueillis par Laurent Fortin himself (directeur général depuis 2013) et Philippe Roux (directeur technique depuis plus de 20ans), sont également présentes 2 membres de l'équipe du château.
Après un petit café de mise en route et les présentations faites. Nous entamons les explications.



Dauzac c'est 120Ha dont 46 de vignobles d'un seul tenant (rare en Médoc...), il est également l’un des plus anciens et le plus proche des GCC de Bordeaux. Installé sur la commune de Labarde (une des cinq que comprend l’AOC Margaux). 10 000 pieds à l’hectare. Age moyen des vignes d’une quarantaine d’années sur un sol de graves. Equivalant 26 temps plein à l’année dont 3 au chai et 15 dans les vignes.

Nous nous dirigeons vers le parc, pour des explications sur l'importance de la biodiversité au Château, puis sur le petit belvédère qui surplombe la route et offre une jolie vue sur le vignoble. Seul 2 cépages à Dauzac, le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Il n'y a plus de Cabernet Franc arraché en 2009 car pas propice au terroir selon Philippe Roux. Tout au long de la visite, les équipes ont attiré notre attention sur la volonté de retransmission du terroir dans leur vin. Importance du travail manuel, convergence vers le bio et la biodynamie, même si le but n’est pas de communiquer sur la certification.



Après une bonne promenade dans le vignoble, nous nous amusons à « vendanger » chacun un seau… Petite récolte, mais grand plaisir dans une parcelle de Cabernet Sauvignon de 50ans d’âge. L’occasion de goûter les raisins, absolument divin. Les vendanges, les vrais finiront la semaine prochaine. Avec pour 2016 ici des conditions très favorables à la maturité des raisins et un joli jus en perspective. Le domaine a mis en place un système innovant par spectre lumineux pour l’analyse des raisins afin d’affiner au mieux la date des vendanges sans toutefois prélever de grappe.



Retour au domaine, où nous visitons maintenant le cuvier. Double table de triage, puis nouvel érafleur qui n’abîme plus les rafles, puis de nouveau triage avant mise en cuve par pesanteur. Le chai à été rénové depuis peu, avec de nouvelles cuves inox double paroi, pré fermentation à froid, des cuves en bois avec une douelle transparente, innovation du château et permettant un spectacle fabuleux : voire en live la fermentation des jus et les différentes couches que composent la cuve. IMPRESSIONNANT. ::o
Utilisation de levure indigène et recherche sur les levures présentes dans les vignes en cours pour une sélection future très pointue.


Le chai où l’espace de stockage des barriques a été conçue pour avoir la meilleure circulation d’air possible avec un maintien de la température et de l’hygrométrie. 65% de barrique neuve sur le Grand Vin. Barrique de chêne français à la chauffe très modérée.



Tout au long de la visite Laurent Fortin et Philippe Roux ont été d’une accessibilité absolue et ont répondu absolument à toutes nos questions de la plus courante à la plus pointue. Un beau moment d’échange au chai.

Nous sommes ensuite montés en salle de dégustation pour la verticale de 2012/2013/2014/2015 (encore en cours d’élevage) avec en bonus le goût des jus du 2016 à peine mis en cuve et dont la fermentation venait tout juste de commencer.

Pas de prise de note pour ma part voici quand même quelques commentaires (trop succinct je sais)


2012 : Nez plaisant fruité, bouche charnue, tannins bien enrobés, droiture. TB-

2013 : Elevage un peu plus présent et moins noble, belle fraîcheur par contre, doit se mettre en place A garder 5/6 ans. B

2014 : Plus épicé que les précédents, une belle structure, du fruits noires. B++ en l’état.

2015 : Superbe robe, beaux tannins, concentration & complexité, pas encore à 100% en place mais deviendra un grand vin. TB en attendant.

Cette verticale, sur des vins encore très jeunes et des millésimes hétérogènes montre toutefois une qualité d’ensemble intéressante et surtout un beau potentiel pour l’avenir.



Vient l’heure du déjeuner ou nous commençons au salon avec en apéritif un Champagne Piper Heidsieck en magnum accompagné de mignardises (dont une huître végétale bluffante), puis à table en entrée une terrine de Bœuf Bazas au foie gras servit avec un Aurore de Dauzac (Second vin) 2013, à suivre filet de rouget et de sole grillée accompagnées d’un risotto aux girolles dégusté en parallèle avec un Dauzac 2011 & un Dauzac 2006 et en dessert une coque éphémère au chocolat et fruit de la passion. Un repas très apprécié, placé sous le signe de la convivialité, des accords fonctionnant parfaitement et des vins agréables. Le 2006 commençant à s’ouvrir sur son plateau de maturité et le 2011 paraissant facile au premier nez se révèle assez complexe finalement.

Une superbe expérience pour nous, dans un château où l’on sent une envie de renouveau et une démarche de qualité. Nous avons été magnifiquement accueilli en toute humilité. Très enrichissant à tous les points de vue. Un grand merci à toute l’équipe.


Ps : Pour une fois que je gagne quelque chose ça vallait le coup !

[Laurent Saura]

Merci beaucoup pour ce reportage sur une propriété peu connue dont j'ai bu trop peu souvent les vins

[Didier]

Effectivement, très sympa! Et à te lire nous ressentons bien le plaisir que tu as éprouvé lors de cette journée.
Merci pour le partage de ces temps forts.

[Vincent R.]

Superbe...

Mes dernières visites aux primeurs montraient qu'ils se passait quelque chose à Dauzac, tu ne confirmes parfaitement