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Auxey-Duresses

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 24 Fév 2017 15:12

Pas de bouteille en cave, mais de bons souvenirs des vins de Denis Carré, Champy et Olivier Leflaive bus au restaurant.

Merci de nous faire part de vos expériences et de vos sélections.
Bien cordialement,
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Re: Auxey-Duresses

Messagepar Vincent R. » Lun 27 Fév 2017 23:34

Quelques bouteilles en cave du domaine d'Auvenay pour mes vieux jours.
en cherchant bien, j'ai aussi 1 ou 2 bouteilles du domaine Vaudoisey Creuzefond mais le stocke fond vite car les vins goutent bien actuellement.
J'ai aussi encavé quelques Auxey Duresses de Pierre Boisson et j'y ajouterai si j'en croise des vins d'Agnès Paquet que j'avais fort bien goutés !
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent R.
 
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Re: Auxey-Duresses

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 28 Fév 2017 00:06

Bonsoir, Vincent.
Pour une fois, je ne suis pas très d'accord. J'ai acheté pas mal de Boisson-Vadot en 2006, 2007 et2008 et j'ai cessé mes achats face au soufre.
Agnès Paquet, je bois régulièrement ses cuvées au restaurant, c'est bon, techniquement très bien fait, mais il me manque le petit plus pour avoir envie de mettre ses vins en cave.

Amitiés et
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Auxey-Duresses

Messagepar Vincent R. » Mar 28 Fév 2017 00:14

Thierry Debaisieux a écrit:Bonsoir, Vincent.
Pour une fois, je ne suis pas très d'accord. J'ai acheté pas mal de Boisson-Vadot en 2006, 2007 et2008 et j'ai cessé mes achats face au soufre.
Agnès Paquet, je bois régulièrement ses cuvées au restaurant, c'est bon, techniquement très bien fait, mais il me manque le petit plus pour avoir envie de mettre ses vins en cave.

Amitiés et


Pour Boisson Vadot, on est deux à être passé à autre chose... déjà j'ai mal vécu qu'on me vende des vins en 2011 et qu'on me mette dehors comme un malpropre en 2012... si tu relis ma note du 11 janvier 2015, tu verras qu'on n'est pas si éloignés !

Pour Agnes paquet, j'ai trouvé une jolie pureté de fruit et un prix tout doux! J'ai du être aussi influencé par sa gentillesse sur les salons... c'est un point (le relationel) qui entre hélas parfois chez moi dans la note subjective... :oops:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Re: Auxey-Duresses

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 28 Fév 2017 00:22

Vincent, je n'ai pas vu Agnès Paquet.
C'est le petit plus qui me fait défaut. ;)
Bien cordialement,
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Re: Auxey-Duresses

Messagepar milleret jean luc » Sam 4 Mars 2017 02:08

"" qu'on me mette dehors comme un malpropre en 2012 ""

Mais c'est pour ton bien mon cher président ...les belles réussites de 2011 surpassent une grande majorité des 2012 ...c'est le cas chez François Carillon - Jean Claude Bachelet .
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Re: Auxey-Duresses

Messagepar Lalex » Sam 4 Mars 2017 09:57

Auxey et St Bris, les deux rubriques les plus actives depuis hier...comme quoi nous ne sommes pas que des buveurs d'étiquettes... :lol: :tubois:

Alex,
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Re: Auxey-Duresses

Messagepar Vincent R. » Sam 4 Mars 2017 16:31

milleret jean luc a écrit:"" qu'on me mette dehors comme un malpropre en 2012 ""

Mais c'est pour ton bien mon cher président ...les belles réussites de 2011 surpassent une grande majorité des 2012 ...c'est le cas chez François Carillon - Jean Claude Bachelet .



Tu sa raison Jean-Luc, ce doit être pour mon bien !

tu parles du domaine carillon, voilà bien un domaine dont je ne comprends pas les vins... je les goute régulièrement et je n'arrive pas à éprouver de plaisir en les buvant... bien faits mais manque pour moi l'emotion!

A bientôt
:tchin:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Re: Auxey-Duresses

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 12 Mars 2017 09:15

Je n'ai toujours pas rencontré Agnès Paquet mais j'ai eu beaucoup de plaisir à boire hier son 2015.
Un fruit superbe.
Du plaisir aussi avec les Vireux 2014 de Denis Carré.
Bien cordialement,
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Re: Auxey-Duresses

Messagepar Didier » Mar 14 Mars 2017 00:33

Lors des derniers Grands Jours de Bourgogne j'avais très bien goûté les vins d'Agnès Paquet, dans les deux couleurs ; vins francs, très bien définis, très Bourgogne tout simplement.
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Re: Auxey-Duresses

Messagepar youtoo3 » Ven 17 Mars 2017 17:55

Pour apporter une peu de vin au moulin, j'ai également très bien goûté les vins au domaine Paquet à l'automne dernier, et notamment les blancs.
Et Agnès Paquet est fort sympathique, ce qui n'est pas toujours le cas lorsque l'on est reçu dans les domaines.
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Re: Auxey-Duresses

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 23 Nov 2017 00:26

Première rencontre avec l'Auxey-Duresses "Les Crais" d'A. Gras dans le millésime 2016.
Une très belle bouteille !
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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