Bonjour,
J'ouvre une rubrique consacrée à Olivier Pithon pour y dresser les louanges de son blanc Vin de pays "Cuvée Laïs" 2005 que j'aie goutée au domaine à Calce cet été puis à deux reprises par la suite, dont une fois à l'aveugle. Même impression à chaque fois d'abord de complexité et de franchise aromatique, mais surtout de fraîcheur énorme. Un vin frais et droit comme on en fait qu'exceptionnellement dans ce coin là . La cuvée D18 est très originale et présente une tension encore supérieure. Les rouges ne sont pas en reste, dès le P'ti Pithon le plaisir est là , etc...
Avez-vous eu l'occasion de déguster ses vins et de les mettre en perspective par rapport au reste de la production locale ?
Cyrille.