Bonsoir Benjy,
J'aime les Blancs de Blancs de la CĂ´te des Blancs
et j'étais en difficulté face aux Meuniers, comme ceux de Dehours par exemple, plus "vineux" et sans la tension "cristalline" que je recherche.
Et puis, j'ai rencontré, grâce à Grégory, les 100% Meuniers d'Eric Taillet.
Une révélation!
J'ai été séduit par leur élégance folle et leur fraîcheur.
Exlusiv'T Brut est délicieux et Exlusiv'T Extra Brut encore meilleur.
Et puis on arrive dans le superbe avec Bansionensi et le magnifique avec Bois de Binson et Sur le Grand Marais (très grand complanté avec 10% de Chardonnay.)
Par contre, je n'aime pas beaucoup L'Autenthique.
Ce chardonnay de la Marne me semble moins élégant que ceux des Grands Crus de la Côte de Blancs.
La cuvée "de luxe" Décennie 2004 ne m'a pas charmé non plus avec ses 50% de chardonnay.
Si j'en ai une en cave, c'est qu'on a eu la gentillesse de me l'offrir
J'attens avec impatience tes avis.