Bonjour Ă tous,
Stefanie avait envie d’une petite douceur après le dîner je suis allé en cave et ma main s’est laissée tentée par un
Altenberg 2015.
Robe or foncé.
Le nez est exceptionnel, on pourrait passer des heures dans ce puit sans fin. C’est profond, complexe, frais, sur les agrumes (Orange douce, bergamote, pointe citron), on trouve de l’exotisme (litchi, pointe ananas), du miel, du fruit rôti comme dans un Sauternes malgré l’absence quasi totale de botrytis sur ce millésime, pointe de menthol, j’ai même ressenti du fruit rouge à un moment (il y a un peu de pinot noir dans l’assemblage). Un OVNI que l’on aurait pu placer sur n’importe quelle région.
En bouche il y a également tout, c’est à dire puissance, concentration, finesse, acidité et une salivation sur la finale impressionnante et presque douloureuse (on se sèche la bouche). C’est exceptionnel d’avoir une telle fraîcheur devant tant de concentration. L’attaque est une explosion de fraîcheur puis l’acidité mûre profondément calcaire s’installe (profil horizontal) et accompagne de fins amers dans une longue finale salivante.
J’avais acheté ce vin en primeurs dans une caisse mélangeant les 3 grands crus du domaine sur ce beau millésime et je dois dire que ce vin a dépassé mes attentes. Il est bien au dessus des autres altenberg depuis 2008, il surpasse d’ailleurs le 2010 en finesse et complexité mais la finale du 2010 est plus fraîche. Il faudra mettre ces 2 vins côte à côte dans 5 ans pour un jugement définitif, je n’ai malheureusement plus de 2008 qui je pense est le plus grand des trois. Bref si vous croisez la route de cette bouteille n’hésitez pas mais comme souvent avec ce vin à boire sur un dessert chocolaté ou surtout pour lui même.
L’Alsace offre tout de même de jolis trésors
Amicalement,