par Thierry Debaisieux » Ven 17 Jan 2020 17:41
Bonjour Grégory,
J'ai effectivement et objectivement trouvé cette Cuvée des Crayères très bonne.
Mais ce n'est pas mon style favori.
Je ne suis pas tenté par le Blanc de Noirs de Rodez qui va encore s'en éloigner davantage.
J'ai acheté 6 Egly-Ouriet Brut Tradition dans une démarche un peu différente.
Il me semblait difficile, vue la réputation du Domaine, de ne pas goûter sa production ni d'en avoir quelques bouteilles en cave.
Prendre 2 ou 3 Cuvées des Crayères quand j'aurai terminé mes achats prioritaires, je le ferai, je pense, en raison de la qualité.
J'ai pris sur tes conseils quelques bouteilles de trois Domaines de la Vallée de la Marne réputés pour leurs meuniers, Françoise Bedel, Dehours et Eric Taillet.
Je vais goûter, voir si j'accroche et compléter mes achats si c'est le cas. Je devrais le faire.
Mon idée de ce cépage a été transformée par la dégustation des Grillons 2011 d'André Robert. J'ai fait confiance à Jean-Baptiste et Claire, j'ai adoré et j'en ai commandé à nouveau.
La grande majorité de ma cave, en Champagne, est constituée de crus la Côte des Blancs avec les cuvées de:
-André Robert
-Agrapart
-Larmandier-Bernier
-De Sousa
-Spécial Club de Gimonnet
Claude Cazals
Je viens de diversifier avec des achats de
-Pierre Péters, un coup de cœur.
Et je vais, je pense, ajouter
-Lancelot-Pienne, j'ai beaucoup aimé la Cuvée de la Table Ronde.
Je garde toujours quelques
-Delamotte.
A part cela, hors Côte des Blancs, Je n'ai que
-Bérêche
-Lallier (uniquement Millésime Collection Mémoire, Ouvrage et Loridon).
J'ai goûté des cuvées de la Montagne de Reims.
Là aussi, je les ai trouvées bonnes mais éloignées de mes goûts.
J'ai, par exemple, un très bon souvenir du rapport qualité/prix de Perle Noire de Soutiran.
Bonne fin de journée,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux