Bonsoir Hugo, bonsoir Patrick.
Merci, Patrick, d'avoir pris le temps de répondre.
Tes deux cuvées, Montmains et Hautes Coutures rouge 2019, poussent à la consommation
Ma femme a adoré et les deux bouteilles sont vides, elles avaient déjà été soumises à la dégustation du matin.
Elle goûte très bien sans s'intéresser plus que ça au vin et Daniel peut confirmer qu'elle peut être capable de reconnaître plus de vins que moi à l'aveugle.
Montmains est superbe, sans note d'Ă©levage effectivement mais avec un Ă©quilibre harmonieux.
C'est délicieux, "rien ne dépasse", tout est élégant.
Le Montmains 2019 de Droin est "planté".
Et pourtant, je suis un fidèle de Droin.
Il suffit de regarder sur LPV le nombre de commentaires que j'ai déposé sur les vins de ce Domaine dont je cherchais depuis 2007 à avoir, si possible, les 5 Grands Crus en cave dans chaque millésime.
Tu m'offres avec ce Montmains une vision plus gastronomique, voire plus Ă©picurienne , de ce Chablis.
Si celui de Droin réclame des coquillages , le tien demande une belle sole aux filets bien épais.
Hautes Coutures rouges 2019 offre un moment de plaisir Ă prix doux.
C'est bon, c'est équilibré et ça peut dominer à l'aveugle pas mal de bouteilles de rouges de la région, même plus prestigieuses.
Ce matin, par exemple, le Chorey Vieilles Vignes de Rapet 2019 me semblait inférieur.
Bonne soirée,