J'aimerais vous faire partager une belle rencontre ( virtuelle pour l'instant ) ....n'ayant pu obtenir quelques bouteilles de Boscaretto 2013 au domaine ( Ferdinando Principiano ) j'ai donc utilisé le moteur de recherche qui me donne les références du site ....et le Barolo " Boscaretto" 2013 est bien en vente sur le site . J'ai donc validé ma réservation . Pour ne pas se faire piller son stock , Roberto limite volontairement le nombre de bouteilles . Ce vin est également distribué par Vinograf , mais très vite en rupture chez eux ...depuis ma première commande , je suis très souvent en relation avec Roberto ...un passionné mais surtout avec beaucoup de qualités humaines dont celle du partage . Sa sélection est remarquable et présente tout ce que j'aime dans le Piémont .....il distribue les vins d'Elio Sandri , de Ferdinando Principiano ( un petit voyou, un petit jeune qui sévit sur BDE a même récupéré les dernières btlles de Boscaretto 13 ) et de nombreuses références à Barbaresco ( Roccalini - Cascina dell Rose - G Cortèse ....et on annonce également la disponibilité prochaine de Poderi Colla - Rivella Serafino ( un petit en passant pour Hugo ) ...bref que du haut niveau ...si vous avez des doutes , vous consulterez son catalogue Bourgogne ...je pense tout particulièrement aux vins d'Arnault Ente . Si vous recherchez quelques belles bouteilles à mettre en cave , je vous conseille de vous rapprocher de Roberto ...comme moi , il déplore l'envolée des prix ...il cherche à mettre en avant des propriétés qui respectent la clientèle privée ( exit Cappellano et toute la clique qui ne cesse de progresser ....les relations changent très vite actuellement dans la région et pas seulement pour les particuliers . Quand on constate comment est reçu mon ami sommelier dans certains domaines ( G Mascarello -Cappellano- Bruno Rocca ) je me dis qu'ils ne respectent même plus ceux qui ont fait la promotion de ces vins dans les plus grandes tables étoilées dans le monde ( propos confirmés ce jour par Roberto) .
Heureusement Elio Sandri ne fait pas partie de cette classe ...c'est un homme avec de vraies valeurs et ses vins sont à son image ...le Barolo Riserva 2013 sera à proposé à 50 e ...si Hugo voulait bien nous laisser quelques bouteilles ...c'est l'un des plus grands vins dégusté dans la région depuis de nombreuses années , il va rejoindre dans la légende son merveilleux 96 ..j'avais malheureusement trop évoqué les vins de Cappellano , devenus introuvables actuellement sur le marché à un prix acceptable ...Roberto s'est retrouvé " éjecté " pour son allocation 2014 , je ne sais s'il va pouvoir la récupérer pour les prochains millésimes . ...
Sur le site de Roberto ...j'ai particulièrement apprécié ces mots :
"" Il serait facile de proposer uniquement des vins de haute qualité au nom qui ont l'habitude d'avoir du public et de ne pas faire un mauvais choix pour les critiques, mais je cherche depuis longtemps autre chose et qu'il est possible d'être surpris. Cin cin ! "
" SVINO"
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Qui nous sommes
Je suis Roberto passionné depuis plusieurs années dans le monde du vin. Toutes les bouteilles que vous verrez sur mon site ont été soigneusement sélectionnées et sont les mêmes que je boirais (et boirais) avec mes amis.
J'ai suivi plusieurs cours, tels que WSET et AIS et continuerai de le faire. J'ai pu visiter différentes entreprises et j'aurai le moyen de vous en parler à travers plusieurs de mes articles que je proposerai sur le site. J'ai rencontré plusieurs entreprises en participant aux nombreux salons et événements qui se tiennent chaque année en Italie et en France .
Vous trouverez notamment des bouteilles du Piémont et de la Bourgogne , territoires qui trouvent une place particulière dans mon cœur.
Je voudrais préciser que toutes les bouteilles sont stockées à une température de 14 ° C en position horizontale et avec une humidité contrôlée (70%).
J'ai un énorme respect pour les producteurs que vous voyez sur ce site et pour le travail qu'ils font et pour cette raison les bouteilles ne seront expédiées que les jours suivants de la semaine: LUNDI - MARDI - MERCREDI . C'est parce que je ne veux pas que les bouteilles traînent le week-end à des températures incontrôlées .
Vous trouverez des vignobles célèbres et d'autres qui deviendront peut-être mais pour moi ce sont tous des gens qui donnent du sens au travail dans des domaines adaptés à la culture de la vigne, pour mettre en bouteille quelque chose de représentatif du lieu d'origine et que souvent connu, si vous connaissez le producteur, nous vous retrouverez sa personnalité.
Il serait facile de proposer uniquement des vins de haute qualité au nom qui ont l'habitude d'avoir du public et de ne pas faire un mauvais choix pour les critiques, mais je cherche depuis longtemps autre chose et qu'il est possible d'être surpris. Cin cin !
Svino: Enoteca Online di Vini Pregiati di Langhe e Borgogna
www.svino.it
Svino di Roberto Sangiovanni