Force est de constater que nous revenons dans la sempiternelle discussion du prix et de la disponibilité des vins. C'est lassant, fatiguant...
Comme le disait très bien Vincent sur un autre fil nous sommes avec ce sujet complètement dans la subjectivité et il appartient à chacun de décider, ou non, de mettre telle ou telle somme dans une bouteille de vin.
Je ne me ferai pas l'avocat ou critique d'un domaine en particulier mais il semble aussi que certains ont un traitement de faveur vis à vis d'autres lorsque les prix augmentent. Leur travail vaudrait-il plus à qualité similaire ? C'est ainsi, sans doute par effet de mode. Chaque domaine a le droit de faire ce qu'il souhaite avec sa politique tarifaire sans avoir toujours à se justifier. Petites récoltes qui se succèdent, achats d'outils agricoles, augmentation du foncier, augmentation du salaire des employés, successions, ... bien peu connaissent les réalités du terrain domaine par domaine puisque personne, pas même les critiques, ne semblent vraiment s'y intéresser. L'humain est sorti du schéma mais c'est l'évolution de la société qui veut ca et les journées "dégustation marathon" en sont le reflet. Il faut tout avoir, tout de suite, maintenant. Je suis passé par là , je sais ce que c'est et je n'y retournerais pas.
Pour ce qui est de Leroy on sait très bien depuis des années que c'est devenu une marque, au même titre que la DRC. Et puis derrière on a Rousseau, Arnoux Lachaux, Ente, etc... et d'autres viendront dans les prochaines années car ils auront été élevés au rang des seigneurs par la critique. J'ai arrêté de rêver de ces vins, tout commes les vins dont les prix dépassent les 100 euro, il existe une clientèle qui peut les acheter comme on achète des petits pains à la boulangerie, pour moi cela représente plus ou moins la moitié d'un caddy pour une famille de 4 personnes pour une semaine. Chacun ses moyens et ses priorités. Je regrette cette évolution violente dont nous (forumeurs, bloggeurs) sommes en partie les acteurs en mettant en avant des domaines qui méritent d'être reconnus pour leur philosophie et la qualité de leur travail. Sommes nous naifs ? Sommes nous heureux de voir la valeur de notre cave augmenter ? J'imagine qu'il y a de tout puisqu'il faut de tout pour faire un monde. La spéculation va bon train sur le marché gris et cela n'est pas prêt de s'arrêter. Qui est un peu malin et réactif dans ses achats peut faire de l'argent facilement. C'est beaucoup plus lucratif que la bourse. C'est la réalité.
Tout cela pour dire qu'il serait plus intéressant ici de rester sur le vin en lui même et nos perceptions sensorielles. Nous ne pourrons rien changer au reste
Amicalement,