par vinosophe » Lun 29 Oct 2007 21:24
Je connais effectivement les vins du château PIPEAU depuis très longtemps et le style a complétement changé dès 1997 je dirais même...Il est vrai que les fûts neufs ont fait leur apparition, que la tendance à la surextraction est manifeste et que Parker est passé par là ...mais les rendements sont mieux maitrisés, les vins sont plus flatteurs et les notes sont en hausse depuis 1997...cependant je ne suis pas certain que le potentiel des vins soit plus grand!...seul le plaisir de la majorité des consommateurs semble plus grand!...et le rapport qualité-prix est tout de même remarquable... Cela fait plusieurs années que nous réservons les vins en primeurs pour un prix modique compris entre 10 et 12€ !!!...Qui dit mieux?
Cependant, je pense que Parker surnote un peu les vins!...Je ne note encore aucun millésime au-dessus de 15,50/20, ce qui est quand même une bonne note!
Pour comparer un peu , je note 13 le millésime 1985, 14 le 1989, 13,50 le 1990, 14 le 1994, ou 14,33 le 1996...mais 15! le 1997, le 1999 ou le 2001, voire les 2003 et 2004 par exemple...15,50 pour 2005 et 2006 en "primeurs"...15,25 seulement pour le 2000!
Donc, PIPEAU est un BON vin, pas cher, mais qui est bien loin d'atteindre les sommets!...c'est du moins mon avis!
CHRISTOPHE
CHRISTOPHE