D'Aydie 2004 Ramené par mon beau-père et dégusté avec une palombe
Robe rubis sang de pigeon allant du noir au pourpre sur le bord du verre ,
le nez est complexe , un grand mélange de torréfaction , de toast , de café et de cacao plus quelques fruits : cassis , myrtille , pruneaux , mûre , une touche poivrée et j'ai du en louper ...
en bouche c'est assez souple , on retrouve les fruits , c'est assez frais , vraiment bien fait assez élégant ..... un vin qui sera superbe dans quelques années ...
Une ampleur certaine en finale ... le vin s'est encore bonifié au long du repas ...
jpierre