par Winemega-Alain » Dim 18 Mai 2008 00:52
Château Pontet Canet (dégustation du 15.05.2008 à Genève avec Monsieur Alfred Tesseron)
Une verticale passionnante et de haut niveau, qui m'a permis de mieux cerner les caractéristiques des vins de Pontet Canet, mais surtout, de constater les formidables progrès réalisés, surtout depuis le millésime 2001.
Les vins sont dégustés à étiquette découverte, par séries de 2 ou 3, selon un ordre défini par Monsieur Tesseron.
A. 95 et 96
B. 97, 2002 et 2004
C. 98, 99, et 2001
D. 2000, 2003 et 2005
Par commodité de lecture, j'ai tout remis ci-dessous par ordre chronologique.
Bonne lecture!
Mise en bouche.
Hauts de Pontet Canet (second vin) - 2005
Nez floral, épicé avec des notes de fruits rouges et de bois de cèdre.
Belle fraîcheur de fruit en bouche. Les tannins sont assez doux avec une légère amertume.
Le vin d’une belle maturité, au caractère assez féminin.
Pontet Canet 1995
37% Merlot cette année
Couleur rubis avec quelques notes d’évolution sur les bords.
Nez moyennement intense avec des notes de bois précieux, le fruit est crémeux.
L’attaque en bouche est assez « tranquille », souple et monte progressivement en puissance. Belle fraîcheur du fruit en cours d’intégration.
Vin savoureux, bientôt prêt à boire, fait pour la table, qui ne recherche pas la puissance ni le boisé. 88 / 15.
1996
38% Merlot cette année.
Nez expressif, notes de fruits rouges (framboises) et de havane.
La bouche monte tranquillement en puissance, avec un profil assez droit. Structure bien dynamique en bouche, le fruit est pulpeux et des tannins fins, bien qu’un peu austères. Finale moyennement intense, marquée par une extraction soignée.
Encore jeune – maturité prévisible vers 2012-2020. 90 / 16.
1997
Aspect rubis. Premiers signes d’évolution.
Nez entre le fruit et le fumé, quelque peu végétal et légèrement foxé.
En bouche on relève une jolie trame, avec un fruit mûr et des tannins moyennement serrés. La structure est un peu trop souple pour donner un très grand vin. Petite sensation poivrée en milieu de bouche.
Vin agréable, toutefois pas très ample. Arrive maintenant à maturité. 86 / 14.5
1998
48% de merlot cette année !
Nez complexe d’épices, de cuir, et de figue, un peu évolué avec quelques notes plus tertiaires de mine de crayon.
L’attaque est assez soyeuse et ronde, mettant en avant la douceur du fruit. Structure un peu moins stricte en 2ème partie de bouche. Le vin est un peu en déficit de tension (manque de volume) malgré un fruit pulpeux. Finale moins agréable, revenant sur des tannins dominants.
Un millésime qui ne restera probablement pas dans les annales du domaine. 85 / 14.
1999
Belle robe rubis lumineuse.
Nez un peu flatteur, torréfié, tabac, cerises, très ouvert et expressif.
La bouche est équilibrée d’ampleur moyenne, avec des tannins soyeux et une sensation de fruit très mûr. Légère sensation végétale sur la finale.
Une bouteille assez « vineuse » qui se montre cependant très agréable à ce stade. 88 / 15.
2000
Robe lumineuse d’une belle profondeur.
Le nez est solaire, riche et pulpeux, très fruité avec une touche de poivron rouge.
En bouche le vin se révèle concentré et charnu. La trame est assez serrée, bien précise. La deuxième moitié de bouche se relâche un peu, moins tenue par les tannins. Sensation de bois précieux, un peu oriental en finale.
Un beau vin, mais qui manque un peu de relief. 89 / 15.5
2001
Robe dense, assez foncée.
Nez raffiné, délicat, fruits et épices douces.
Bouche harmonieuse et équilibrée, élégante. Le fruit conserve sa fraîcheur, ourlé par de très fins tannins. Excellente tenue avec beaucoup de densité de fruit et une sensation minérale en finale.
Très bon vin, racé et typé. Beau potentiel d’évolution! 91 / 16.5
2002
Fruit très pur au nez, notamment cassis, vanille.
En bouche le vin est étonnamment civilisé. Beau fruit rouge accompagné d’un intéressant fil rouge acide. Les tannins sont serrés et fins.
Un vin à la trame un peu restreinte, toutefois rond et harmonieux. Belle allonge très pure.
Un vin étonnamment accessible pour le millésime. 90 / 16.
2003
Belle robe pourpre, encore sombre.
Le nez est très mûr, sentant les fruits rouges un peu confiturés, le bourgeon de cassis et le tabac avec un petit rappel « sudiste » de réglisse, probablement dû au millésime.
L’attaque en bouche est soyeuse, plutôt joyeuse. Un remarquable soutien acide préserve l’expression du fruit. Les tannins sont serrés et enveloppants. Bel équilibre en finale, malgré son côté un peu exubérant. Longe finale goûteuse.
Une très belle réussite dans cette année caniculaire. 94 / 17.5
2004
Nez de fruits noirs, notamment de myrtilles avec une légère note de poivron et de tabac. On sent très peu l’élevage.
Belle structure en bouche avec une belle profondeur et une remarquable expression. Beaux grains de tannins. La finale rebondit sur le palais qui se montre plus long et dense que le 2002.
Beau vin expressif, produit avec beaucoup de précision. Très prometteur ! 92 / 17.
2005
Robe pourpre foncée.
Nez de groseilles, d’épices. Le fruit est très pur et expressif.
Superbe construction de tannins fins et de maturité de fruit. Beaucoup de densité, de profondeur. La sensation en bouche n’est jamais excessive, élégante et racée malgré la grosse matière du vin. Finale proposant une allonge longue et « sereine ».
Un vin tout à fait remarquable ! 96 / 18.5
Alain
Se pencher sur son passé, c'est risquer de tomber dans l'oubli