Cartagene 2006Socrate disait: "Tout ce que je sais, c'est que je ne sais rien"
Et bien, quand on m'a proposé de boire une cartagène d'olivier Jullien, je me suis rappelé alors combien j'étais ignare
Une Cartagène, quésako?
Une début de réponse ici:
http://pagesperso-orange.fr/guy.miquel/vinsliqueur.htmOlivier Jullien fait sa cartagène à partir de moult de raisin d'alcool.
La couleur est celle d'un clairet bordelais.
le nez est très expressif, avec une note sucrée, des épices, des notes de macis, de l'alcool. C'est floral, puissant.
La bouche est riche avec pas mal d'alcool bien intégré, une grosse liqueur, un goût de baie de sureau.
L'équilibre est parfait, ce vin est plein et long.
Bravo!