Hier soir, j'avais envie de me faire plaisir, fatigué des vins trop jeunes que l'on nous sert au restaurant.
En passant en cave, commence le grand jeu consistant à trouver la bouteille du jour qui sera bue sur 2, 3 ou 4 repas. On choisit, on se dit que ce vin peut attendre, celui là j'ai pas envie, celui là il faut le boire avec des copains, etc...
Au final, ma main tombe sur ce
sociando 90 et c'est l'heure de se faire un n-ième idée sur ce vin.
celui ci a un bouchon fatigué, avec une trace de remontée sur le long du bouchon semblant vouloir dire que ce vin a eu dans sa vie un coup de chaud.
Petite inquiétude mais tout va bien, si le vin a évolué plus vite que prévu, il est toujours gaillard.
Le nez est sur le sous bois, le tabac froid, le menthol, le poivron, l'humus. C'est sympa un Bordeaux à maturité.
La bouche surprend de suite par son volume en milieu de bouche, marquant de suite son territoire et annonçant grand vin.
Tout en fondu, le bois demeure toujours sensible mais c’est très buvable. Les tannins ne sont jamais saillants, le fruits toujours là , le poivron discret dans son expression mais valorisant par sa fraicheur. la finale mentholé est longue et agréable.
Bon, mauvaise nouvelle, la bouteille a eu du mal à finir le second repas
un beau 17 sur cette bouteille