Bu hier soir chez un de mes amis, sur le pouce.....
Syrah Vieilles Vignes 2005Nez très expressif, très fin, d'abord épicé, poivre puis floraux, violette.......
Une belle attaque, toucher de bouche très charmeur, du volume, du gras, une belle acidité fine, de la fraicheur, le poivre et à nouveau la fleur, beaucoup de précision dans ces arômes, des tannins abondants mais très fins, en ce moment déjà un grand équilibre, se termine sur une grande longueur aromatique marquée par le poivre puis en toute fin de bouche une très légère amertume......
Ouahh....Merci Edgar....Dommage qu'il ne nous en reste pas beaucoup, même en mélangeant nos caves.....
Grand Vin...... Bien sûr à attendre encore un peu.....
Cordialement
Roland