Première bouteille que je déguste enfin depuis cette vilaine bronchite, rhinite etc ... qui m'a complètement bloqué certains sens, depuis dix jours. Cette bouteille m'a été offerte par un ami (merci Laurent) pour mon anniversaire. Ce soir nous avions une petite bavette grillée au programma, alors pourquoi pas cette fiole !
Côtes du Roussillon : Domaine Sarda-Malet : Terroir Mailloles 2003Le premier nez est identifié sans problème par mon fils :' Moi, j'aime la framboise !!!", auquel s'ajoute une note plus métallique, sanguine. Après une heure d'aération, nous sommes plus sur le pruneau, le kirsch et la tapenade, avec un nez intensément ouvert.
En bouche, difficile de décelé les 14% d'alcool, on y retrouve bien la Syrah sudiste (majoritaire, je crois dans cette cuvée), on se retrouve avec des arômes épicés, des notes végétales, du noyau de cerise et une étonnante fraicheur, regard du millésime (J'ai même vérifié la bouteille).
La finale est longue et présente une légère amertume et une petite sécheresse au niveau des tanins, qui présentent encore un peu d'élevage. Rien de gênant, bien au contraire, laissant imaginer que cette cuvée est taillée pour être conservée.
En tout cas, c'est long et frais avec des arômes de plantes médicinales en ultime sensation.
Noté 16/20Merci encore à Laurent.
Stéphane.
"La vie ce n'est pas d'attendre que les orages passent, c'est d'apprendre comment danser sous la pluie."