Quelques vins de Jérome COURSODON redégustés en mars 09:
BLANCS:PARADIS SAINT-PIERRE 2007: a gagné en complexité depuis janvier; nez fruité et minéral; bouche pleine de fraicheur et de finesse; finale iodée signant le terroir et...le cépage dominant (marsanne 95%), belle finale: noté 16: moyenne de notes à ce jour: 15,75!
PARADIS SAINT-PIERRE 2006: nez assez fermé; superbe gras en bouche, belle fraicheur; un vin minéral, fin, et élégant: noté 15,50+
ROUGES:PARADIS SAINT-PIERRE 2007 (mars09): beau nez fruité, épicé; bouche fraiche, gourmande,harmonieuse, tanins soyeux, belle longueur...: noté 16+, même note qu'en janvier! une belle réussite à ST Joseph
PARADIS SAINT-PIERRE 2005 (avril 09): robe brillante, soutenue; nez fruité bien mûr, épicé, poivré; bouche fraiche et déjà savoureuse, finale élégante et longue...noté 16!
PARADIS SAINT-PIERRE 2001 (mars 09): robe soutenue, légèrement évoluée; nez riche, cuir, réglisse, épices; bouche ample, harmonieuse, finale réglissée et savoureuse: noté 16!
Paradis St Pierre est une cuvée que je redécouvre et que j'apprécie de plus en plus...surtout quand "La Sensonne" n'est pas produite...comme en 2007 !!!
Dégusté également en mars:
LA SENSONNE 1999: superbe robe soutenue, qui a conservé un certain éclat; nez de fruits cuits, confiture de cassis, de prunes; cuir, réglisse; bouche ample, savoureuse, tanins bien fondus, belle longueur; noté 16+
L' OLIVAIE 2004: ce vin me semble arrivé presque à maturité, beau fruit, belles épices, une touche florale et de réglisse; bon équilibre en bouche, avec une acidité suffisante pour lui laisser entrevoir quelques belles années de vie supplémentaires: noté 16!!! (meilleure note pour cette cuvée avec le 2001)