Bonjour à tous,
J'ai découvert il y a quelques années que j'aimais bien les vins de domLaurent (par un Bourgogne N°1 96). Depuis, j'en encave régulièrement. Si j'ai eu des expériences mitigées sur les 99, j'ai toujours été conquis par ces 2000. En voici encore la preuve :
Chambolle Musigny Charmes Dom laurent 2000 : Un nez diablement seducteur, framboise, groseille, pointe de ronce, un léger côté lacté, des notes de zan, réglisse, poivre et une petite touche fûmée. La bouche est corpulente, large, tanins fins soyeux, beaucoup de délicatesse dans un ensemble structuré frais de framboise, fraise des bois, notes fleuries, épicées. La finale présente une pointe de fraicheur qui la rend dynamique, équilibrée et longue sur le fruit rouge mûr, notes fleuries, réglisse, poivre et pointe fûmé. Un beau vin, très chambolle, mûr mais frais et dynamique. Excellent 92 (17)
Amicalement, Matthieu