par Laurent Saura » Mer 23 Jan 2013 23:21
DÉGUSTATION CHEZ MICHEL CHAPOUTIER(17/01/2013)
Nous sommes reçus par Jérémy,que nous connaissons bien maintenant.
La dégustation se déroule dans une salle prévue à cet effet,avec une bonne luminosité.
CONDRIEU-IN VITARE-2011
Robe jaune un peu pâle.Nez floral,pâte d'abricot,avec une bouche grasse,peu acide,mais banale,à la salinité moyenne.Noté 15+
HERMITAGE-CHANTE ALOUETTE-2011
Joli nez encore sur le bois,mais aux notes de fruits jaunes et de noisettes.Bouche puissante,grasse,au bel équilibre,dotée d'une bonne fraîcheur et d'une finale longue.Bon vin.Noté 16+
HERMITAGE-DE L'ORÉE-2009
Belle couleur d'un jaune soutenu.Olfaction intense de fruits jaunes et de fruits exotiques,de pain et de praline.Léger boisé.Notes de réduction sur lies fines.Bouche grasse,très saline,avec beaucoup d'ampleur,de puissance et de longueur.Superbe vin.Noté 17,5+
CROZES HERMITAGE-MEYSSONIERS-2010
Un joli vin de fruit,de copains,à l'accès simple,sur fond fruité,floral,à type de jus d'orange.Bouche simple,facile,sans grande envergure,mais bien équilibrée.Noté 15,5
CÔTE RÔTIE-LES BÉCASSES-2010
Premier nez de réduction,puis ensuite vient le fruit classique de bourgeon fars de cassis,avec ce côté végétal,et quelques épices.Léger côté animal.Bouche plutôt tannique,alors que je m'attendais à davantage de souplesse,sur un registre de puissance,plus que d'élégance.Mais bon équilibre d'ensemble,assez long,à attendre patiemment en toute confiance.Noté 16+
HERMITAGE-MONIER DE LA SIZERANNE-2007
Quelques notes olfactives d'évolution,sur le cuir et la réglisse,avec du fruit et des épices.La bouche est encore bien structurée,avec beaucoup de finesse,aux tannins bien présents,demandant encore du temps.Beau potentiel.Noté 16+
HERMITAGE-LE PAVILLON-2009
Grande robe profonde.Nez sur le pruneau,la réglisse et l'encre,puis quelques épices.C'est à la fois très distingué mais aussi très puissant.La bouche est très corpulente(y'a du vin!),de la présence,du coffre,de l'amplitude,avec un milieu de bouche qui gonfle et qui délivre les tannins.Ceux-ci sont très serrés les uns sur les autres.Ils sont très fins,habillés par le gras,ce qui évite toute sècheresse.Harmonie,longueur en bouche….C'est un vin exceptionnel.Noté 18,5
AUSTRALIE-LA PLÉIADE-2005
Nez épicé,un peu chaleureux,sur le cassis et les épices.Il faudra du temps pour qu'apparaissent les classiques notes d'eucalyptus.La bouche est très belle,tannique et fait penser à un terroir de roche primaire métamorphique.J'opte volontiers pour du granit,mais Jérémy me dit que ce sont des schistes…Peu importe,il y a du terroir dans ce fort beau vin,intéressant à décrypter,et bon à boire,nullement marqué par la chaleur de son pays d'origine.Noté 17
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX