Le Bingeot a écrit:Une mondeuse bien épicée sur du boeuf aux 5 parfums, je pense que ça peut bien fonctionner. Ca tombe bien j'ai acheté hier une mondeuse du domaine Cellier du palais 2010, j'essaierai.
sepul64 a Ă©crit:Bonjour Ă vous,
pour faire simple, la cuisine asiatique est une cuisine épicée, et pour l'accompagner elle a besoin d'un vin trÚs épicé qu'il soit blanc ou rouge.
Certaines régions sont reconnues pour leurs vins épicés :
- vallée du rhone
- savoie en rouge (mondeuse)
- quelques bordeaux (Pontet-canet)
- quelques blancs d'alsace ! (gewurztraminers)
- les jurançons blancs et secs (Cauhapé)
- les pacherencs secs (Montus et Bouscassé)
Cordialement,
SĂ©bastien.
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