Christian Rausis a écrit:Et bien, cela dépend des morilles ! Si ce sont des coniques, des vulgaires ou des rondes ! Pour les coniques, je préfère du rouge, par exemple une syrah aux notes de cacao. Quand Madame fait revenir les morilles coniques séchées réhydratées, l'on sent bien ces émanations cacaotées.
Pour les vulgaires ou les rondes, on peut boire du blanc, style chardonnay marsanne ou savagnin blanc qui se marient bien avec les notes de chocolat blanc.
http://www.tachenon.com/
je suis toujours en admiration.
gogos51 a écrit:Désolé, j'y crois pas un instant (crème fraiche, asperges, cerfeuil avec Bordeaux rouge )
Tu nous diras.
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