Arrivés en salle de dégustation , nous nous installons autour d'une table
- voici la composition de la grande cuvée ... for your eyes only
- Reims0108.JPG (87.41 Kio) Consulté 17065 fois
- puis ce que l'on nous sert : de gauche à droite 1998 , 2000 puis Grande Cuvée
- Reims0110.JPG (152.95 Kio) Consulté 17065 fois
- celui qui remue les bras n'est pas mon voisin italien , c'est votre serviteur . Au fond julie notre gentille hôtesse
- Reims0112.JPG (145.21 Kio) Consulté 17065 fois
- Mon voisin , lui , quitte la table pour répondre à la Mamma ! et me confiera " je ne pouvais pas faire autrement "
- Reims0113.JPG (145.75 Kio) Consulté 17065 fois
- Quelques flacons
- Reims0114.JPG (81.38 Kio) Consulté 17065 fois
- pour vous faire rêver
- Reims0116.JPG (73.96 Kio) Consulté 17065 fois
- un dernier coup d'oeil
- Reims0118.JPG (156.26 Kio) Consulté 17065 fois
- et puis s'en va ...
- Reims0071.JPG (143.16 Kio) Consulté 17065 fois
MERCI JULIE !Commentaires de dégustation :Krug 1998chardonnay majoritaire
Une belle robe bien jaune ,
les bulles sont très fines ,
un nez complexe sur des agrumes , de la réglisse , des notes de viennoiserie , fruits confits , c'est très élégant
la bouche est élégante , belle amplitude , une touche mielleuse , des fruits confits , puis arrive un côté crémeux , léger
une superbe longueur
Très beau vin que je mettrai juste derrière le 2000
Krug 2000chardonnay, pinot meunier, pinot noir je n'ai pas les pourcentages
Amusant cette bouteille : j'ai adoré , mon voisin italien aussi , ces dames ont préféré le 98
la robe est jaune paille , l'effervescence superbe ,
au nez un côté fruité , un soupçon de miel , une touche saline ,
le vin tapisse le palais en bouche sans agression aucune , il a un très bel équilibre , un côté minéral , un côté très accessible , très charmeur ,
une grande finale ...
je suis sous le charme
La Grande Cuvée assemblage de 12 années ( de 1990 à 2005 ) , 6 ans de vieillement , 134 vins entrent dans la composition
Belle robe et fines bulles bien nombreuses ,
au nez des fruits à chair blanche , de la viennoiserie , une touche saline
en bouche de la poire , des fruits et des fleurs blanches , toujours ce côté patisserie , de l'ananas ?
des agrumes en finale pour une vivacité et une fraicheur superbe
Pour info :
Le Clos du Mesnil c'est une parcelle murée de 1,84 hectare en chardonnay au coeur de Mesnil-Sur-Oger , production entre 12 et 14000 bouteilles
Le Clos d'Ambonnay c'est une parcelle murée de 0,68 hectare en pinot noir dans Ambonnay , production 4000 bouteilles seulement quand ça le mérite
J'espère n'avoir rien oublié
jpierre