Bouteille mystérieuse n°131
Robe: des larmes présentes, épaisses qui collent au verre. Un rouge assez classique, d'une densité certaine sans être opaque sur quasi tout le diamètre du disque. On perçoit sur ces bords une légère évolution. Pas totalement limpide.
Nez puissant sur l'alcool, note de volatile(?). Expressif à l'aération, avec une toute petite touche de boisé et de poussière ( infime ). Fraise, mûre, réglisse, cacao, violette, agrumes à l'aération, légèrement épicé. Très élégant, complexe, précis et sensation d'acidité.
Bouche nerveuse en attaque, avec ce cacao amer en milieu/fin de bouche. Elle semble un peu plus évoluée en bouche qu'au nez. Une trame tannique veloutée, fine, subtilement terreuse, traçante et un peu asséchante en finale mais très salivante ( agréable ) . Vin long et droit plus que volumineux. Gourmande par le fruité de son nez et acidulée, la persistance indéniable se caractérise par une sensation de fraîcheur sur la langue, telle une ligne droite.
Bel équilibre d'ensemble pour un vin qui en a sous le pied
Qui suis-je?