La première fois que j'ai pu goûter les vins du domaine c'est pas l'intermédiaire de mon caviste. Donc, le château d'Estoublon, connu pour ses huiles d'olive de qualité, produit également des vins dignes d'intérêt. Dégusté samedi leur "100% MOURVEDRE" 2010 : du fruit !! j'ai eu l'impression de croquer du raisin bien mûr, avec un bel équilibre (pourtant quand on regarde l'étiquette, ça "tabasse"). Pas une grande longueur mais une franche gourmandise que je vous conseille avec une belle côte de boeuf par exemple