Voici un domaine que j'ai souvent bien dégusté et pour lequel je reste surpris qu'il n'ait pas encore sa rubrique.
Les coordonnées du domaine sont:
Vincent Dureuil-Janthial
Rue de la buisserolle
71150 RULLY
tél. 03 85 87 26 32
Fax 03 85 87 15 01
Vincent Dureuil-Janthial, Ã Rully, travaille sur 17 hectares, dont 60% de blancs et le reste en rouge.
Issu de la nouvelle génération de vigneron bourguignon, Vincent s'attache à produire des vins de grande qualité reflets d'un terroir d'exception mis en valeur par son talent de vigneron, vinificateur.
Cette cuvée les Maizières offre un bel aperçu de ce que peut donner les vins du domaine sur un millésime exceptionnel.
Le vin arbore une belle robe, lumineuse, jaune or, aux reflets brillants.
Le nez dévoile une belle intensité aromatique, agréable, aux arômes de fleurs : genêt et acacia puis de fruits jaunes et agrumes, sur un fond joliment boisé.
La bouche ample dès l'attaque, démontre la belle maturité de la vendange. La rondeur s'équilibre parfaitement avec la minéralité et la matière évolue sur la finesse et l'élégance. L'élevage en barrique encore présent, garanti un bel avenir à ce vin concentré, structuré sur un beau support fraîcheur.
La finale, persistante et élégante, est minérale et légèrement boisée.
A découvrir.
Producteur : Vincent Dureuil-Janthial
Superficie : 1.9 ha
Terroir : Argilo-calcaire.
Rendement : n.c hl/ha
Viticulture : Traditionnelle, labours des sols, tailles guyot pour la maîtrise des rendements, pas de désherbage chimique, buttage et débuttage.
Vendanges : Manuelles, avec trie sévère sur table de trie.
Vinification : Traditionnelle, levures indigènes, débourbage, mise en fûts pour fermentation.
Elevage : En fûts dont 33 % bois neuf.
Source
http://www.vcommevin.com