Allez je commence...
On ne devait avoir qu'un vin par personne (sauf JP, pour comparer les 86), mais on a des amis tellement généreux qu'ils ne peuvent s'empêcher de faire plop.
C'est ainsi que pour aviner le verre, on se boit un petit vin à bulles sans prétention...
Henriot - Cuvée des Enchanteleurs 1996Un nez assez fin, typé Chardonnay, avec des notes très légèrement oxydatives.
En bouche, de fines bulles, une jolie fraîcheur, un petit creux en milieu de bouche, et un léger manque d'acidité qui fait que le vin manque un peu de tension, de peps, quelques amers en fin de bouche.
Un joli Champagne, mais je n'aurais pas reconnu 1996 où on a généralement une acidité presque tranchante... Un peu déçu à la tombée de l'étiquette, mais merci Laurent!
Note: 16Vient ensuite le champagne que l'on avait prévu:
Krug Collection 1981Un nez impressionnant de complexité et qui changera plusieurs fois assez sensiblement à l'aération: fleurs blanches, mandarine, fruits secs, notes fumées, truffées, un côté vineux...
En bouche, le vin est puissant, d'une grande complexité, avec de fines bulles, tendu comme un arc avec de légers amers, et une finale salivante et saline.
Un grand champagne à maturité.
Note: 18
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible