J'ai participé hier à une superbe verticale de six millésimes de Léoville Las Cases, que je vous propose d'essayer de deviner ici, avant que je révèle les millésimes!
Petite précision, les vins n'ont pas été servis dans l'ordre chronologique.
1)
Léoville Las Cases 1983Un nez sur le menthol, la cendre, le tabac blond, la crème de cassis.
En bouche, le vin se révèle équilibré, élégant, d'une complexité moyenne, avec des tannins fondus, une belle fraîcheur, et une jolie longueur.
Seuls petits défauts, un petit manque de densité et une pointe végétale en fin de bouche.
Note: 16,52)
Léoville Las Cases 1989Un joli nez de cerise confite, de compotée de fruits rouges et noirs (cassis, fraise).
En bouche, le vin est tout en rondeur (mais avec une acidité suffisante) avec des tannins soyeux, c'est équilibré, salivant, long.
Très joli vin à maturité.
Note: 173)
Léoville Las Cases 1990Un nez sur les fruits rouges et noirs (cassis, cerise), le tabac, la cendre.
En bouche, le vin est puissant, complexe, doté de tannins soyeux et fondus, c'est magnifique d'élégance et d'équilibre, avec une très longue finale.
Grand vin.
Note: 184)
Léoville Las Cases 1995Un nez sur les fruits noirs bien mûrs.
En bouche, le vin se rélève tout d'abord élégant, avec des tannins soyeux qui néanmoins durcissent un peu en milieu de bouche, la matière est bien là mais serrée, le vin se révèle peu, il a malgré tout de la fraîcheur, et une belle longueur.
Probablement le vin le plus "moderne" de la série, et à ce stade peut-être celui qui offre le moins de plaisir, même si ça reste très bon. Incertitude sur son potentiel, en revanche...
Note: 16,5-5)
Léoville Las Cases 1996Un très joli nez de fruits noirs, cassis, tabac blond.
En bouche, ce qui frappe c'est la très grande pureté de fruit, les tannins sont caressants, d'une très grande finesse, très belle structure, le vin est salivant, presque salin, avec une très longue finale.
Magnifique vin en devenir.
Note: 186)
Léoville Las Cases 1986Un nez sur le cassis, la réglisse, le graphite, le menthol.
En bouche, le vin offre une magnifique jeunesse, avec des tannins parfaitement fondus, un équilibre superlatif entre puissance et finesse, c'est droit, structuré, avec une très longue finale.
Grand vin.
Note: 18,5Une remarquable soirée!
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible