Jbrice a écrit:Chateau Balsamine - Un ange passe - Gaillac doux - 2008
100% Loin de l’œil (quel drôle de nom pour un cépage!)
Première quille ouverte du carton acheté en 2011, l'autre soir avec un ami, en accord avec des fondants au chocolat, coeur de caramel au beurre salé.
Sur l'accord, je n'ai pas de souvenirs ; par contre, sur le vin, je dois dire que je suis étonnament et agréablement surpris. Les arômes sont confits, exotiques, sur la mangue, l'ananas et l'abricot sec. Y'a presque quelques touches de pétrole. Bref, ça goute le grand liquoreux. Le sucre est quand même vachement présent, du coup, c'est un verre pas plus.. Le seul regret est que cette bouteille a été bouchée avec un bouchon synthétique, du coup j'imagine qu'il faudra pas garder ça dix ans. C'est bien dommage car vu le contenu, j'imagine que ça aurait bien tenu...
La bouche est plaisant, avec un peu d'épaisseur et une aromatique sans défaut pour peu que l'on supporte le sauvignon à maturité juste. Bue à l'apéro et sur les entrées, ce vin a parfaitement fait son office Noté 283.54/408, à l'extrême limite du 283.60
Jbrice a écrit:Chateau Balsamine - Un ange passe - 2014
Surprenant! Avec ce temps et le jeune âge de ma bouteille, je m'attendais à me prendre un crochet du gauche dans les quenottes! Niente! Un rouge plutôt agréable, assez buvable, tannins maitrisés, longueur moyenne. Pas mal surtout vu la chaleur...
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