St Joseph - Bernard Gripa "Le Berceau" blanc 2011Robe pale et très brillante.
Nez enjôleur, très floral, sur la fleur de vigne, nuance de guimauve, foin coupé, note d'élevage un peu appuyée. Très aromatique.
Bouche à l'attaque grasse, le vin est très enrobé par ce gras, puis notes de guimauve, amande, jolie amertume, note d'élevage (pain grillé). Vin très distingué, équilibré malgré son gras sudiste, qui présente une petite acidité l'empêchant de lasser. Finale de longueur moyenne mais très nette et propre sur cette note de guimauve.
J'avoue ne jamais avoir été enthousiasmé par un St Joseph blanc. On a ici un vin très réussi, gras mais sans excès, que je n'avais jamais goûté et qui donne envie de découvrir le reste de la gamme. Bon accord avec des boulettes de poisson à la sauce tomate. TB 16/20
PS : je n'arrive pas à réduire la taille de la photo... mais elle est moins grande que d'habitude