Frédéric B. a écrit:Franck,
D'accord avec toi sur le principe, mais l'embêtant c'est de devoir attendre 10 ou 15 ans pour avoir la confirmation ou pas du potentiel du vin.
Il y a des vins jeunes qui se goûtent magnifiquement bien. En 2008, Pavie-Macquin est superbe par exemple.
Là , l'exercice est de me demander si j'acceptais de payer ce vin "jeune" bu à l'aveugle 60 à 80 euros.
Ma réponse est clairement non.
Peut-être qu'il sera excellent dans 15 ans, mais je doute par exemple qu'il m'offre plus de plaisir qu'un Pavie-Macquin qui m'a coûté à peine plus de la moitié du prix de PC.
Et ne parlons pas de ce Bordeaux Sup obscur goûté dans la même série à l'aveugle (CR à venir), et que j'ai autant aimé, si on peut dire, que Pontet-Canet, pour un prix de... 3,80 euros.
Je précise qu'il s'agissait du même millésime, et du même cépage dominant.
Comme je l'ai dit sur LPV, je ne cherche à convaincre personne, mais si Pontet-Canet ne me donne pas plus d'émotion qu'un Bordeaux Sup 15 fois moins cher (même si le vin est jeune), je serais bien bête d'encaver le premier et pas le second.
fait comme tu veux je penses que ces comparaisons entre ces vins ne me paraissent pas judicieuses sauf a vouloir boire les vins tres jeunes ,un vin qui demande a vieillir ne sera jamais a son avantage face a des vins au fruité immédiat .
pour moi la comparaison n a aucun interet .
le vin est une école de patience si tu n es pas patient n achete pas de grand vins de garde ,personnellement j aime les deux mais je ne les compare pas l un se boit tout de suite l autre demande des années d attente mais quel bonheur quand lors de l ouverture .....
mais c est ton choix
Franck