On peut se promener de Tarbes à Lourdes, de Lourdes à Oloron, d'Oloron à Pau, force est de reconnaitre qu'en terme de vin, si nous avons sur Jurançon de bons vignerons qui nous font de forts jolis vins, en terme de caviste, c'est le calme plat!
Fort heureusement pour les amateurs, il y en a quand même un et un bon! un vraiment bon, qui fait des efforts pour améliorer son offre, essaye d'être à peu près raisonnable dans ses tarifs et surtout offre aux amateurs une sélection de haut vol
Cette perle rare:
Le Chai à Billere, la cave tenue par Patrick LAILLET
Oh je sais que l'homme n'est pas parfait, JP a même réussi à se fâcher au point de n'y plus mettre un orteil... rencontre du pragmatisme froid et de l’honnêteté impatiente
Bon en gros, un vrai bon professionnel avec qui on peut discuter, échanger, gouter, le bonheur quoi