Domaine Jean-Jacques Girard - Pernand Vergelesses "Les belles Filles" 2010
Aération en bouteille rapide
Bouchon impeccable, de qualité
R: Jaune or soutenu ( l'évolution semble rapide sur ce vin )
N: Intense, gourmand, vanille, fruits exotiques, boisé présent.
B: Ample, grasse avec une fine acidité, vanille, crème pâtissière, ananas ( on se croirait presque sur Jurançon moelleux sans le sucre ) rétro en fin de bouche sur la coquille d'huitre très persistante et surprenante. Un vin gourmand, très intense, de longueur moyenne à la tonalité sudiste. Manque l'équilibre des saveurs pour en faire un très bon vin.
15/20
Bel accord avec un Homard et des rouleaux de printemps exotiques ( mangues, coriandre ...)
Jean-Claude Bachelet Chassagne Montrachet les enceignières 2010 :Je retrouve quasiment les mêmes caractéristiques sur ce vin.
R: Jaune or prononcé.
N: M'envoie en Jurançon avec des arômes d'ananas, de vanille, de crème. C'est intense, gourmand, je m'attends à avoir du sucre en bouche. Il me fait également penser au Vouvray moelleux 2008 Huet " Haut Lieu" avec son nez exotique/agrumes et un équilibre acidité/sucre exemplaire. J'hésite aussi avec un Riesling riche d'une année chaude.
B: J'abonde dans ton sens Greg, est large, pleine, avec du gras. La Rétro reste très exotique et pâtissière. En revanche, je lui ai trouvé une fine acidité traçante très précise. Cette bouche me rapproche de la Bourgogne, en tout cas me met en partie septentrionale ne voyant pas de Jurançon de ce style. Les fins amers en fin de bouche m'ont tout de même ancré sur le chenin de Loire style 2009.
Un bon vin charnu, généreux qui reste frais malgré une allonge modérée en l'état. J'ai aimé. 15 pour toi Greg? T'es sévère!!