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[Thierry Debaisieux]

Je commence cette rubrique avec une cuvÄ—e de base, le Pinot Gris 2015.
Le nez est plaisant sur la pêche blanche et son noyau.
La bouche est fraîche et vive, avec un lėger perlant. Elle est ample et équilibrée et longue avec une jolie aciditė, la finale est sur l'amertume du noyau et le minėral

[Thierry Debaisieux]

J'aime beaucoup chez Jermann Vintage Tunina, par contre ses entrÄ—es de gammes, si elles sont bonnes, ne me semblent pas les meilleurs rapports qualitÄ—s/prix.

[Thierry Debaisieux]

Un Vintage Tunina 2014, ce soir.
Un nez ėlėgant sur la pêche, l'amande et des touches d'ananas.
Une bouche concentrėe et fraîche, sur les fruits jaunes, dėlicieuse et ėquilibrėe. Elle a une très longue finale fruitėe aux notes minėrales.
Un très bon vin.

[nmnmnm]

J'aime beaucoup chez Jermann Vintage Tunina, par contre ses entrÄ—es de gammes, si elles sont bonnes, ne me semblent pas les meilleurs rapports qualitÄ—s/prix.

Bonjour Thierry,

je suis surpris par ce commentaire. Evidemment Vintage Tunina est d'un autre calibre mais il me semble que les entrees de gamme (chardonnay, pinot grigio, sauvignon blanc) sont de jolis vins pour 14-15 euros.

Tres cordialement,
nm

[Thierry Debaisieux]

Nicolas,
Pour le même prix, les Collio de Muzic avaient bien plus fière allure.

[Thierry Debaisieux]

Nicolas,
J'ai un peu plus de temps pour répondre.
J'ai voulu goûter face à face les deux Pinot Gris 2015 de Jermann et de Muzic au restaurant.
Il y avait un plus manifeste pour celui de Muzic, plus de concentration, plus de volume, plus de longueur.
Et les prix étaient identiques.
Ce n'est pas la première fois que je fais ce constat face aux cuvées d'entrée de gamme de Jermann, vigneron que j'apprécie pourtant beaucoup.

Bonne soirée,

[nmnmnm]

Merci pour la reponse, Thierry.
Je ne connais pas les vins de Muzic, j'ai un faible pour les Collio et je pense que les vins de Jermann sont de bons RQP. En faisant la synthese de tout ca, il ne me reste plus qu'a chercher des Muzic la prochaine fois que je suis en Italie car ils ont l'air d'etre d'excellents RQP!

Tres cordialement,
nm

[Thierry Debaisieux]

Ce soir, une bouteille de Vinnae Servus Cella 2011 Ribolla Gialla de Jermann.
C'est une cuvée de moyenne gamme que j'ai bue sur plusieurs millésimes et toujours avec plaisir.

Ce 2011 a un nez sur les fruits jaunes (citron jaune et ananas surtout) et sur de très délicats amers.
La bouche est savoureuse et fraîche, sur les fruits jaunes. Ce vin a une belle concentration, du volume et une jolie trame acide aux saveurs d'agrumes. La finale est longue sur les fruits frais et de délicats amers.
C'est un vin équilibré qui offre un excellent rapport qualité/prix en raison de sa grande qualité.

[Thierry Debaisieux]

Where Dreams have no end 2015 de Jermann m'a semblé être un grand Chardonnay.
Ce vin a un nez très élégant sur les agrumes, le beurre frais et des touches de noisette.
La bouche est délicieuse, à la fois fraîche et concentrée, tendue et ample. Elle est marquée par les agrumes, elle est harmonieuse et longue, avec une finale fruitée aux délicats amers.

J'ai adoré.

[Thierry Debaisieux]

Quand je vois des vins de Jermann sur une carte de vins, je ne peux pas résister.
J’ai commencé ce soir par prendre une bouteille de Pinot Grigio 2018

Un nez frais et séduisant avec des arômes floraux et de fruits exotiques avec une prévalence de l’ananas.
Une bouche dont la matière bien présente est traversée par une très belle acidité aux saveurs de fruits jaunes qui apporte fraîcheur et surtout tension. Ce vin équilibré séduit par sa tension et par sa très longue finale.

Un très bon rapport qualité/prix

[Thierry Debaisieux]

Il y avait également le Chardonnay 2018 de Jermann sur la carte.
Comment ne pas goûter

Le sommelier préfère, en 2018, le Chardonnay et ma femme le Pinot Grigio.
En ce qui me concerne, j’aime bien les deux.
Ils faisaient un bon accord avec les plats:
-Pinot Grigio pour une salade de crabe et de langoustines crues,
-Chardonnay pour un risotto aux fruits de mer.
Je pensais pouvoir les faire et dans un établissement figurant dans le Michelin on peut habituellement se faire une idée des plats pour choisir son (ses) vin (s)

Le Chardonnay a un nez séduisant sur les agrumes ( citron et mandarine ) et sur les noisettes vertes avec un fond de beurre frais.
La bouche a une belle matière qui donne du volume. Elle est traversée par une acidité élégante aux saveurs de fruits jaunes et qui apporte fraîcheur et longueur. Le vin est équilibré et séduisant. Il a une finale longue et à la délicate amertume.

Cela ressemble fort à un bon Bourgogne mais l’impression de tension doit faire chercher un autre vignoble, à part Chablis.

[Thierry Debaisieux]

Ce soir, un Vinnae 2018 IGT Ribolla Gialla Venezia Giulia de Jermann .

Un vin dont j’ai eu dans le temps quelques millésimes en cave et dont je découvre le 2018 avec plaisir.

Le nez est sur le citron et la pomme verte avec des nuances de pamplemousse et de fleurs blanches.
La bouche est concentrée et d’un beau volume. La matière est traversée par une très belle acidité aux saveurs d’agrumes et de pomme qui apporte élégance, fraîcheur et tension. Ce vin équilibré a une finale un peu saline et de très belle longueur.

[Thierry Debaisieux]

Et également aujourd’hui: Red Angel on the Moonlight 2016, Pinot Noir IGT Venezia Giulia de Jermann.

Une bien belle bouteille au prix doux.

Un nez sur la cerise noire (confiture et fruits frais) avec des notes de noyau et de pivoine.
Une bouche concentrée et ample dont la matière est équilibrée par une jolie acidité aux saveurs de cerises noires.
C’est bon, c’est élégant et c’est long, c’est une belle alternative au pinot noir bourguignon.

J’ai beaucoup aimé

[Thierry Debaisieux]

Je m'aperçois que je n'ai pas encore mis de lien vers le site de Jermann:
https://www.jermann.it/
Je répare donc cet oubli.

[Thierry Debaisieux]

Antinori devient majoritaire chez Jermann:
https://www.shankennewsdaily.com/index. ... y-jermann/

[Thierry Debaisieux]

Il me serait difficile de rester une semaine en Italie sans boire au moins une cuvée de Jermann.
J’avais pu acheter des Vie di Romans, l’autre domaine dont je ne saurais pas me passer des blancs et j’ai enfin trouvé sur la carte des vins du restaurant de ce midi:
Vinnae 2021 Ribolla Gialla, Venezia Giulia, de Jermann.

Le nez est séduisant. Il offre des arômes de citron et de pomme verte avec des touches florales et minérales.
La bouche est délicieuse. Elle est concentrée et elle voit sa matière traversée par une jolie acidité aux saveurs d’agrumes et de fruits blancs. L’ensemble est frais et équilibré et la finale fruitée à la délicate salinité est longue.

Ma femme a souligné que c’était bon