Bonjour,
Je déguste ce soir un vin du Languedoc de chez mon caviste, domaine le clos du serres cuvée "le saut du poisson" 2013.
Vignes plantées sur des ruffes, terres rouges de l’ère primaire datant de 250 millions d’années, des nuits fraiches & des journées chaudes pour un vin minéral et aromatique.
Un très beau nez sur les fleurs, un peu le citron et le réglisse. En bouche très fort sur le réglisse et l'anis, c'est puissant mais rond, presque épais mais il y a de la finesse tout de même.
Je le recommande vraiment. Cépages : grenache blanc, vermentino, carignan blanc.
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