Chablis Vieilles vignes, domaine Ste Claire 2005
Un vin servi en magnum
Une bouche de pierre à fusil, encore boisée
Le vin est plein, rond avec une matière riche masquant une acidité bien présente
La minéralité de ce vin s’exprime à l’approche et dans sa belle finale.
Noté 15,5
Chablis Vieilles vignes, domaine Ste Claire 2002
Un vin servi en magnum
Le nez est floral en prime abord, fruits blancs et agrumes
La bouche est fermée, ronde, assez atone au début puis se développant sur le gras, les fruits blancs et une touche minérale. L’équilibre matière acide est remarquable et ce vin devrait très bien évoluer
Noté 15,5+