Ce matin, nouvelle dégustation chez Daniel de la bouteille de
Morey 1er Cru Les Ruchots 2013 d'Arlaud ouverte la semaine dernière.
Le nez a un peu vieilli mais il est toujours agréable sur la cerise, son noyau et les épices.
La bouche, par contre, reste très jeune et agréable.
Sa jolie matière tannique et l'acidité fruitée se complètent pour apporter un bel équilibre sur un fond d'astringence. La finale, portée par l'acidité fruitée, est longue.
Je parie à nouveau sur une évolution vers un très bon vin dans quelques années