""" Vallée de la Loire (Coteaux du Layon, Savennières). Je cherche donc à découvrir de nouveaux domaines en Bourgogne et dans le Beaujolais "" .
Un plaisir de retrouver quelques petits jeunes sur BDE ...malheureusement quelques " vieilles canailles " sévissent sur ce site mais tu constateras qu'ils sont de vrais passionnés .
Il faudra penser à conserver quelques belles bouteilles de Savennières pour les vingt prochaines années ..je te conseille le domaine aux Moines de Monique et Tessa LAROCHE ) ......les 89 - 92 sont exceptionnels comme le seront les 2014 et peut être encore plus les 2013 .
Pas très loin de chez toi , une visite s'impose au domaine de Bellivière à Jasnières....des grands vins qui défient les années . Nous dégusterons mardi prochain Calligramme 2002 .
Comme toi Thibault , mes enfants profitent de mes nombreux achats ....comme ce magnifique Meursault " Perrières " 87 domaine Roulot .
La Loire est actuellement un petit paradis ....hier encore nous avons évoqué le cas avec Raphaël Coche Dury et j'ai même l'impression qu'il aurait déjà quitté sa Bourgogne pour la Loire si son père ne lui avait pas tracé sa route à Meursault . Pas certain qu'il n'envisage pas un jour de quitter son beau village pour aller créer un nouveau domaine du côté de Montlouis....il connait très bien Jacky Blot ....certains producteurs de la dernière génération sont conscients qu'ils n'arriveront plus à transmettre leurs vignes à leurs enfants . La solution , revendre actuellement pour aller s'installer dans la Loire ou le Jura par exemple .
Même constat avec un jeune homme de 86 ans rencontré hier dans ses " Amoureuses " ( un grand personnage de la Bourgogne ) .....je vais revenir sue ces instants magiques . Une rencontre qui a encore plus illuminé cette magnifique journée dans cette belle région ....je suppose que certains ont une petite idée ! Personnellement , nous devons nous retrouver très prochainement , je lui ai promis un petit repas dans une belle table de la région et j'ai même une petite idée du lieu ..à Chagny , je connais une belle petite auberge *** mais mon invité a également un petit faible pour Hostellerie de Levernois à Beaune .
Il a également un petit faible pour la bonne confiture maison ...j'ai eu droit à une très belle bouteille de la maison , la même qui est tarifiée près de 200 e chez Gransbourgognes ...Sentiers 2013 ....je vais finir par créer ma petite entreprise , j'ai déjà préparé mes plantations de framboises -fraises pour la prochaine récolte . Pour les myrtilles , j'espère que le millésime 2018 sera plus performant que le dernier 2017 ...
Thibault , je te souhaite de faire de magnifiques rencontres dans le vignoble . Je te conseille d'aller rendre visite à Jacky Blot du domaine La Taille aux Loups , c'est un passionné " hors normes " et ses vins sont immenses .