"Nous buvons peu de champagne Ă la maison"Pierre-Antoine,
C'est ce que je pouvais Ă©crire jusque 62 ou 63 ans.
J'en avais au maximum 4-5 bouteilles en cave.
Pour l'apéritif, je servais habituellement des Condrieu.
J'avais un faible pour Coteau de Vernon de Vernay et Vertige de Cuilleron. J'aimais faire comparer ces deux cuvées dans le même millésime à mes invités.
Et puis, il y a eu un déclic avec S de Salon 1996, Delamotte 2002 et Fleuron 2006 de Gimonnet.
Pourquoi si tardivement?
Peut-être le besoin de plus de fraîcheur en vieillissant...
Retraité même actif, je n'ai pas les moyens d'encaver les S de Salon.
Mais j'ai trouvé jusqu'à présent 5 Domaines qui me comblent de plaisir.... Et je n'ai plus qu'une quinzaine de Condrieu en cave
Il ne faut pas t'en faire, la passion du Champagne, ça viendra