Pour les fĂŞtes, nous avons ouvert plusieurs bouteilles de Bonnaire.
Le 24 au soir, au reveillon Ă la maison avec ma femme et notre fille, nous avons bu un
Bonnaire vintage 2006, que nous finissons ce soir.
La bouteille a évoluée sur ces 24 heures.
La robe est jaune dorée.
Au nez, on lui trouve des notes de pomme verte, puis en réchauffant de la noix, que l'on sentira encore mieux ce soir.
En bouche c'est très équilibré, on retrouve la pomme verte, cette note de noix avec une très légère amertume, un peu de brioche.
Le vin est complexe, et cela nous change des champagnes "jeunes" que nous avons l'habitude de boire.
C'est une belle bouteille qui nous a ravie.
Ce jour, pour le repas de Noël,nous avons bu avec ma belle famille du
Bonnaire Grand Cru.
Le vin nous plait toujours, les bouteilles sont plus jeunes que celle bue le 15 décembre.
On retrouve les mêmes caractéristiques que mes précédentes notes de dégustation.
Cette maison nous convainc toujours