Je voulais faire découvrir à un ami cette cuvée que j'ai adorée dans le millésime 2005, me voici face à une bouteille de
Châteauneuf Cuvée de mon Aïeul 2007 du Domaine Pierre Usseglio.A l'ouverture, le nez pique, c'est plein de gaz.
J'agite énergiquement, encore et encore et je carafe...
Et ça devient très bon.
Le nez est maintenant frais, sur la cerise, la fraise, la menthe poivrée et les épices.
La bouche est concentrée, ample et un peu marquée par l'alcool au premier contact. L'acidité aux saveurs de kirsch vient équilibrer l'ensemble et allonger la finale à la délicate amertume.
Un vin au bel avenir, Ã attendre avec patience