Je prends quelques minutes pour donner mon avis sur cette question qui a déjà suscité de nombreux débats et n'a jamais donné lieu à une réponse ferme et définitive!...il y aura toujours des partisans du OUI et du NON !!!
Je vais écrire en partant peut-être un peu dans tous les sens et j'en suis le premier désolé...mais je n'ai pas le temps de préparer un texte "construit"!
Au risque de "choquer" certains lecteurs, je pense que le fait d'attribuer une NOTE à un vin est un acte qui engage la RESPONSABILITE du dégustateur et qui ne doit pas être pris "à la légère" !!!...je suis très surpris que certains "jeunes" amateurs (je ne vise personne!!!), à l'expérience restreinte, se permettent d'attribuer une note à un vin dès sa première dégustation...alors qu'ils n'en connaissent qu' à peine l'histoire, l'encépagement, le terroir, ou tout simplement ses spécificités!!!?...A quels critères se réfèrent-ils? ...Quel barème de notation utilisent-ils?...jamais je n'aurais (personnellement) oser noter un vin il y a 15 ou 20 ans...et je comprends très bien que cela puisse en "agacer" certains!
si c'est une simple note "plaisir" personnelle, alors gardons la pour soi...quel intérêt de la publier?...une NOTE me semble le reflet de nombreux facteurs beaucoup plus "complexes" et plus "profonds" que le simple plaisir de déguster un vin...même si cet élément compte bien sûr!!! ...
Attribuer une NOTE me semble devoir être un acte réfléchi et une sorte d' aboutissement d'une série de commentaires et de dégustations successives d'un cru donné dans un millésime précis...Elle devrait correspondre à la synthèse d'un ensemble de critères qui font qu'un vin est mauvais, moyen, bon, très bon, excellent, ou exceptionnel (pour simplifier un peu!!!
)...
Dans l'idéal, et en gardant à l'esprit que le VIN est un produit de consommation "NOBLE" qui évolue dans le temps...(et dans sa cave!!!) , la NOTE ne devrait pas être nécessaire, le vin devant rester avant tout un "produit " source d' échanges, de partages, de convivialité, voire de débats et discussions entre "passionnés" ou non, et ce, quelqu'en soit sa valeur "intrinsèque" !!!?
Alors, POURQUOI recherche-t-on très (trop?) souvent une NOTE ? ...
Avant tout parce qu'elle est (ou se devrait d'être!) la synthèse des commentaires de dégustations du vin goûté...mais est-elle "comprise" en tant que telle???
On peut comprendre que certains ont des "problèmes" avec les notes, que ce soit pour le vin ou toute autre chose!...On a d'ailleurs plusieurs fois essayé de supprimer les NOTES scolaires...sans succés!!!...la NOTE semble être l'un des reflets de note société !...il faut noter pour juger, classer, hiérarchiser, etc...
Qu' y pouvons-nous ?
Personnellement, quand j'attribue une note à un vin, ou quand je fais la moyenne de toutes mes notes concernant ce même vin , celle-ci me semble non seulement UTILE, mais même indispensable, et ce pour plusieurs raisons:
1- Elle me sert de "REPERE" dans le temps, et me permet ainsi de "juger" de l'évolution du vin au fil des ans, ne me souvenant pas obligatoirement des précédents commentaires que j'ai pu écrire sur ce même vin plusieurs mois ou années auparavant (!)...surtout en dégustant entre 2 et 3000 vins chaque année!
2- Elle me permer également de "comparer" cette note moyenne à celle des autres vins de la même AOC par exemple, ce qui pourra guider mes futurs achats et ceux de quelques amis...
3- Elle permet également aux autres (du moins à ceux qui connaissent mon système de notation!?) de se faire une idée assez précise de la valeur qualitative du cru dégusté...et ceci en toute "humilité", en comparant éventuellement cette note à celle de dégustateurs plus "professionnels" mais aussi (et malheureusement) parfois moins "objectifs" !!!
On pourrait longuement discuter de tout cela...et chacun donnera ses arguments...tous aussi "valables" les uns que les autres!...
A chacun de continuer à noter ou pas un vin...selon son "ressenti", son "vécu" ou sa façon de percevoir les choses!
Personnellement, je regarde les notes de très peu de dégustateurs...ceux que je considère comme "fiables", ...qui ne passent pas d'un 13/20 à un 17/20 pour un même cru...selon le contexte ou autre argument qui ne justifiera jamais de tels écarts (si ce n'est des problèmes d'irrégularité de bouteilles sur certains vins... ce dont nous avons parlé par ailleurs et doit rester marginal!!!?)...
Pour répondre à tes interrogations, tu fais partie des dégustateurs "fiables" et expérimentés: Tu te dois de CONTINUER à NOTER les vins...surtout quand elle conclue un beau commentaire bien détaillé, même si celui-ci est personnel!!!...A chacun d'y trouver ce qu'il recherche!
Cette note continuera d'en agacer certains (y compris les propriétaires...particulièrement quand elle n'est pas bonne !!?
)...mais on ne pourra jamais satisfaire tout le monde!!!...
Conclusion: OUI il est utile de noter...même si ce n'est pas indispensable pour tout le monde !!!...c'est du moins mon avis!!!