Hier soir comme un apéritif juste pour le plaisir un Beaune-Grèves Premier Cru 2011 de Michel Lafarge avec un peu de chiffonnade de Noir de Bigorre et un peu Comté.
Une très belle bouteille entre deux déjà évoluée mais avec encore du fruit (pêche de vignes?) des tanins très doux de la finesse, une bonne longueur et un goût de revenez-y....et donc elle n’a pas fait un pli et il est impossible ce soir d’apprécier une quelconque évolution
