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[Thierry Debaisieux]

Pas encore de rubrique sur ce domaine à la mode.
J’en ouvre une après avoir goûté ce matin la Cuvée Émilien 2016 de le Puy.

Le nez est sur les fruits noirs en confiture avec une dominante de myrtille, sur la cerise et sur des touches florales comme la pivoine.
La bouche est concentrée, fraîche, ample et longue. Elle offre de jolies saveurs de fruits frais qui persistent longtemps dans la finale.
C’est un vin élégant et équilibré qu’on boit avec plaisir.

[Thierry Debaisieux]

Un lien vers le site de Château le Puy:
http://www.chateau-le-puy.com/fr/

Un Château dont on parle beaucoup sur le net.
Un lien vers la rubrique de la RVF:
https://www.larvf.com/vin-chateau-le-pu ... 568631.asp

[Thierry Debaisieux]

Hier, mon voisin Patrick nous invitent, Léon et moi, à entrer quelques instants.
Il me sert un rouge à l'aveugle.
C'est séduisant, concentré, frais et assez harmonieux, j'hésite entre Rhône Nord, mais je n'ai pas de poivre, et Bourgogne, mais je n'ai pas la cerise et le noyau.
Je retrouve mes hésitations de jeudi chez Daniel et je dis: Cuvée Emilien 2016.
C'est bien cela.
Patrick avait goûté lui aussi ce vin chez Daniel et il en a acheté quelques bouteilles

[Laurent2]

C'est effectivement un vin très séduisant, bien fait, sans artifice, où l'on sent le bon travail tant à la vigne qu'à la cave. Beaucoup de plaisir à chaque fois.

J'ai essayé d'en laisser vieillir quelques bouteilles, mais j'ai été déçu : au mieux il ne s'améliore pas, au pire après quelques années il perd ce fruit si flatteur sans trop gagner en complexité

[Thierry Debaisieux]

Merci, Laurent, pour cette information sur le comportement lors du vieillissement.

Bonne journée,

[Thierry Debaisieux]

Nous avons voulu voir ce matin comment évoluait Le Puy Emilien 2016

A l'ouverture, un nez sur de la volatile qui évoque le vinaigre balsamique sur un fond de fruits noirs, de cuir et d'épices.
Une bouche concentrée à la délicate amertume réglissée associée à des saveurs de fruits cuits. Matière et acidité s'équilibrent avant une finale de belle longueur.

Le vieillissement n'apporte rien.
Au contraire, ce vin me plait moins que l'an dernier...

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Bonjour à tous

J’ai toujours trouvé que ce domaine était meilleur en communication que dans le verre mais ceci n’engage que moi, bien évidemment...

jpierre

[Laurent2]

Pour en avoir le coeur net, je viens d'ouvrir un Le Puy Emilien 2016.

Je ne l'ai pas trouvé trop changée par rapport à la précédente. Je n'ai pas retrouvé les commentaires de Thierry.

C'est bon, mais ce n'est pas exceptionnel. Pour 25€ je ne m'estime pas volé, mais effectivement cela n'en vaut pas 35.

Certain Bordeaux moins cher son au même niveau qualitatif, mais dans un style différent, plus boisé, plus travaillé. Ce que j'aime bien avec celui là c'est sa fraicheur et son côté "naturel", tout en étant mûr et équilibré.

[Thierry Debaisieux]

Bonjour Laurent,

A part la volatile soulignée par Daniel qui en tant que sommelier y est très sensible, je décris plutôt des qualités que des défauts.
Pour la bouche j'écris ceci: "Une bouche concentrée à la délicate amertume réglissée associée à des saveurs de fruits cuits. Matière et acidité s'équilibrent avant une finale de belle longueur."
Et toi, tu l'a perçue comment?

Bon après-midi,

[Thierry Debaisieux]

Ce matin chez Daniel, nous avons goûté une bouteille de Le Puy - Emilien 2019 déjà ouverte.
Daniel indique que ce vin évolue rapidement et qu'il a perdu une partie de son charme initial.

Je suis face à un nez sur la gelée de fruits noirs (cassis et mûre) sur un fond d'épices.
La bouche concentrée et ample est équilibrée par la rencontre de la matière et d'une acidité aux saveurs de fruits noirs qui allonge la finale aux amers plaisants.