J'ai ouvert, ce midi, une
Cuvée de Réserve Blanc de Blancs Brut Grand Cru de Pierre Péters.Alexis va faire de même demain à l'occasion des 6 ans de sa petite fille à qui je souhaite un très bon anniversaire.
La contre-étiquette indique un numéro de lot qui est également un numéro de bouteille: L756716
( cf
viewtopic.php?f=15&t=11026&start=20#p100760 )
Le dosage est indiqué sur le site:
https://www.champagne-peters.com/sites/ ... eserve.pdfLa robe est jaune clair avec de discret reflets verts. La bulle fine est abondante.
Le nez offre des arômes de noisette et de biscuit qui sont rapidement dominés par ceux de citron, de pamplemousse et de pomme sur un fond de craie.
La bouche est concentrée, fraîche et harmonieuse. Elle offre du plaisir dès l'attaque. La matière traversée par la bulle lui donne un beau volume. L'acidité s'associe à la bulle pour créer une sensation de fraîcheur. Cette acidité aux saveurs de pamplemousse et de pomme sur un fond de noisette offre une jolie tension et une remarquable longueur à la finale aux accents de craie.
Pour moi qui aime les Blanc de Blancs de la Côte des Blancs, cette cuvée d'entrée de gamme est une bien belle bouteille qui a sa place dans ma cave aux côtés, à prix à peu près équivalents, des Jardins du Mesnil Brut d'André Robert, de la Cuvée de la Table Ronde de Lancelot-Pienne, de Longitude de Larmandier-Bernier, de Grand Cru Réserve de De Sousa et de 7 Crus d'Agrapart.
Avec ces 6 cuvées d'entrée de gamme, on peut se faire plaisir à deux sans se ruiner quand nous sommes seuls.
Nous allons boire moins de la moitié de la bouteille aujourd'hui.
Il nous en restera donc largement pour fĂŞter Ă distance l'anniversaire de la petite file d'Alexis, demain.
Bon après-midi,