Bonsoir Alexis,
Tu connais Sophie qui dit ne pas s'intéresser aux vins mais qui goûte très bien.
Lorsque Daniel servait dans son restaurant des verres à l'aveugle, quand nous étions jeunes, elle reconnaissait souvent plus de cuvées déjà bues que moi
Je lui ai servi, après ma dégustation solitaire et ma rédaction de commentaire, un verre de ce
Le Village Premier Cru Brut..
Elle avait bien vu l'arrivée de quelques cartons de Champagne ce matin mais elle ne savait pas d'où ils venaient et elle n'avait jamais entendu parler du Domaine Baillette.
J'attendais son avis pour savoir si je me plantais ou non.
Elle a beaucoup aimé au point d'en demander un second verre. Ce qui est rare, elle préfère souvent ensuite un blanc tranquille.
Elle a trouvé cette cuvée fraîche, fruitée et élégante.
Quand j'ai évoqué qu'elle me semblait pimpante, elle a partagé cet avis.
Il n'y a plus beaucoup de Champagne dans la bouteille, il faudra ouvrir un
CĹ“ur de l'Histoire pour terminer le week-end
Amitiés,