Dégusté hier , pour les journées portes ouvertes à Madiran une nouveauté chez Laffitte-Teston : TESTON VINTAGE
Un vin élaboré à partir du tannat pour le Teston rouge , et du petit manseng pour le Teston blanc..
Raisins surmûris , vendangés et triés à la main , jus mutés pour conserver le fruit, élevé en fûts de chêne ..
A la dégustation robe rouge profond, intense , arômes de fruits noirs (cassis, mûres), des nuances de cacao . La bouche est ronde et d’un bel équilibre entre sucre,tanins,alcool,acidité....
Il est conseillé de servir frais, entre 8 et 10 degrés pour le blanc ( chocolat au lait )
entre 14 et 16 pour le rouge ( chocolat noir )
jpierre