Thierry,
je me faisais récemment la remarque que j'aime souvent les VV et surtout Chaupin sur des millésimes intermédiaires plutôt que sur des millésimes solaires où je trouve que le terroir de la Janasse a tendance à trop laisser la richesse alcoolique s'exprimer.
J'ai parfois le même ressenti avec Rayas que j'aime beaucoup sur des millésimes classiques.
Beaucastel et Clos des Papes me semblent en général plus équilibrés
Quant aux achats de CDP, ils se restreignent de plus en plus au profit quasi exclusif de la Bourgogne (et quelques Bordeaux à maturité que je picore ça et lÃ
)
Aujourd'hui, nous avons ouvert le CDP 2001 du domaine Usseglio, pas sur qu'on en vienne à bout rapidement...
ses 14,5° annoncés me semble en effet bien présents...