Hier, 18 mois plus tard, nouvelle comparaison de
deux cornas 2005, La Sabarotte de Courbis et les Ruchets de J.L. Colombo.Les Ruchets m'a séduit par sa jeunesse.
Le bouchon est comme neuf, encore cirée, sans la moindre coulée de vin le long de celui-ci.
Le nez élégant sur la mûre et le cassis est d'une séduction folle. Aux fruits noirs s'associent des notes de violette, de poivre et de terre sèche.
La bouche est concentrée et "puissante" mais avec beaucoup de charme. Les tannins denses et fins rencontrent une acidité fruitée très plaisante qui donne une sensation de fraîcheur. Ce vin superbe d'équilibre a une longue finale sur les fruits et des amers délicats.
Un très beau vin au beau potentiel de garde.
Mon ami Jean a cependant préféré le côté plus prêt à boire de la Sabarotte.
Il me restait presque une 1/2 bouteille des Ruchets, ce midi.
Cela m'a permis de vérifier mes impressions, j'ai toujours trouvé autant de charme et de jeunesse à ce grand Cornas.