par Marc2B » Lun 13 Oct 2014 15:00
Réunion de la bande habituelle d’ivro^ amateurs. Vins bus à l’aveugle mais le thème étant connu, seul le millésime et la cuvée étaient incertains. Certains carafés, d’autres juste épaulés, selon les recommandations du vigneron dans son courrier annuel. 9/10° pour les blancs, 17/18° pour les rouges. Entre parenthèse le prix d’achat (direct au domaine, à la mise 1 à 3 ans après récolte)
Quelques champagnes pour lancer la soirée, pas pris de notes.
*Verrines d’aubergines et tomates. Noix de St-Jacques lardées. Supions et mini soupe de poissons. Filet de rougets.*
Mas Jullien blanc 2011 – Vin de pays Hérault (18€)
La robe est jaune pâle. Le nez est tendu, minéral, une pointe de noisette. On pourrait dire Chardonnay, sauf qu’il n’y en a pas bien sûr.
La bouche est fraîche avec une belle mâche mais la finale est alcooleuse. C’est bon mais un peu court. En dessous du standard « Mas Ju blanc » mais la belle acidité permet d’espérer une amélioration en l’oubliant.
Mas Jullien blanc 2007 – Vin de pays Hérault (15,50€)
Robe toujours très claire. Le nez est plus évolué, vif avec une pointe vanillée, un peu de pétrole. C’est riche et complexe, évolue sans cesse.
En bouche, l’acidité est élégante, l’équilibre avec le gras est remarquable. Superbe bouteille. Il faudra en cacher une pour ne pas finir la réserve trop tôt. +++
Mas Jullien blanc 2009 – Vin de pays Hérault (17€)
Robe claire. Nez tendu sur la noisette, un peu soufré ? La bouche mêle l’acide et le gras avec moins de brio que le 2007. Relativement lourdaud, il pâtît de passer derrière.+
Mas Jullien blanc 2006 – Vin de pays Hérault (15,50€)
Robe plus intense. Le nez est évolué sur le sous-bois, le champignon, très élégant.
La bouche est riche, minérale, ample avec une finale longue et fraîche. Moins rock’n roll que le 2007, plutôt jazz.. ++
*Sauté d’agneau, carottes et fèves*
Mas Jullien Carlan 2009 – Terrasses du Larzac(18,50€)
Couleur soutenue et dense. Nez sur les fruits rouge murs mais un poil de réduction, assez dur.
C’est plus rond en bouche, charnu avec une finale sucrée. Agréable mais un peu bordélique.
Mas Jullien Etats d’âmes 2009 – Terrasses du Larzac (12,50€)
Robe noire. Le nez est plus net, explosif de fruits. La bouche est ronde, finit sur la fraîcheur, charmeuse et réglissée. Plaisir immédiat mais pas que, il y a du vin. Quel rapport Q/P ! ++
Planquette 2009 – Vin de France (le piège pour vérifier l’attention des troupes, 12€ caviste)
Robe obscure, nez sur le poivron confit, floral et verni, un peu de volatiles.
Malgré la densité, la bouche est sapide, typée Cabernet. +
Mas Jullien 2006 – Coteaux du Languedoc (17€)
Robe toujours dense. Le nez mêle fruits et menthol, la cerise à l’alcool. Frais. La bouche est plus sur l’olive noire. Un peu fluet avec une finale fine. Aurait gagné à être bu avant les autres.
Mas Jullien 2009 – Terrasses du Larzac (19€)
Robe noire. Nez mentholé, dense avec des notes de garrigues. La bouche est concentrée avec de beaux tanins, de l’acidité. Beaucoup de potentiel. ++
*Saint-Nectaire*
Mas Jullien 2004 – Coteaux du Languedoc (16€)
Première robe légèrement évoluée. Le nez est fumé, sur la figue. La bouche est mure, les tanins sont fondus. Equilibre et élégance. Peut sans doute vieillir encore mais c’était la dernière. ++
Mas Jullien 2001 – Coteaux du Languedoc (14€)
Robe évoluée avec une très légère frange aqueuse. Le nez est racé, sur la truffe. En bouche, les fruits cuits et le cuir se bousculent. C’est complet et magnifique. +++
Un millésime qui s’est toujours bien gouté ce 2001.
Mas Jullien 2005 – Coteaux du Languedoc (17€)
Retour à une robe obscure. Le nez est tendu avec des notes de moka. La bouche est sur les fruits à l’alcool avec des tanins un peu marqués. Beau mais à attendre. +
*Parmesan*
Mas Jullien blanc 2004 – Vin de pays Hérault(13,50€)
Retour sur un blanc avec un nez élégant à peine oxydatif. La bouche est fraîche, tendue avec une finale longue qui appelle à se resservir. Une jeunesse remarquable. +++
*Munster*
*Douceurs, madeleines maison…*
Mas Jullien La Méjanne 2004 - Vin de pays Hérault (21€, 50cl)
Robe dorée de miel. Nez calisson, éclair à la vanille. En bouche le sucre se marie à la fraîcheur, du coing, de la verveine. Quel équilibre ! +++
Mas Jullien Etats d’âmes « Vue de Jonquière » 1998 Coteaux du Languedoc (48FRF)
Cuvée ‘accidentelle’ 100% grenache avec sucres résiduels. Les premières bouteilles ont été bues très rapidement comme du Maury, avant d’en mettre une en réserve pour voir un peu comment ça allait vieillir.
Robe très légèrement tuilée. Nez sur le grenache, assez vif, qui évoque un Banyuls Rimage.
La bouche est d’une fraîcheur assez folle, à peine sucrée finalement. Étonnant.++
Voilà , pas d’accident de bouteille, quelques petites déceptions : Blanc 2011 (infanticide), Carlan 2009 et Mas 2006 mais qui, bus de façon isolée auraient donné leur plaisir. Belle performance du vigneron et une très bonne soirée œnophile. Merci Monsieur.